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Messaggio di syl@ da commentare:

e mi esprimerò attraverso questo piatto, già testato una volta con risultati eccellenti, che mi auguro avrà modo di deliziare il mio consorte stasera:

VICHYSOISSE (crema di porri e patate)
Tempo: 40'

Ingredienti: (dose per 4 persone)
2 grossi porri - 2 patate medie - una cipolla - burro - un mazzetto di crescione - brodo di pollo - panna liquida - sale - pepe bianco in grani

Conto calorie: kcal 140 (KJ 586) a porzione

Spuntate i porri, lavateli, sgocciolateli e riduceteli a rondelle da soffriggere lentamente in una casseruola, con una noce di burro e la cipolla tritata. Appena il soffritto sarà appassito, unitevi le patate a fettine, fatele insaporire brevemente, quindi aggiungete mezzo litro di brodo caldo, incoperchiate e lasciate bollire per circa 30'; infine spegnete e frullate a crema con il frullino ad immersione (o nel frullatore). Portate la crema sul fuoco ancora per qualche minuto e, al bollore, aggiungete mezza tazza di panna. Salate la Vichyssoise, completatela con una generosa macinata di pepe e lasciatela intiepidire prima di servirla guarnita con il crescione mondato, lavato, sgocciolato e tritato grossolanamente.

BON APETIT!
(sìììì, par mi e par ti!)
[the simpsons n.d.r.]

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COMMENTI:

Autore: arcureo
( domenica 24 aprile 2005, ore 20:20 )

Arf! ORGASMO GASTRO-ESOFAGEO!