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Molti di noi, forse non sono a conoscenza del fatto che: per produrre un Kg di proteine di carne bovina e suina sono necessari rispettivamente 16 e 6 Kg di proteine vegetali! In altre parole, consumando carne usiamo 16 volte tanta terra di quanta ne useremmo se ci sfamassimo direttamente con legumi o altri vegetali. Non a caso solo il 45% di tutti i cereali che si producono nel mondo sono destinati all’alimentazione umana, mentre l’altro 55% è per gli animali.
I paesi industrializzati impiegano ben due terzi della produzione cerealicola mondiale per l’allevamento del bestiame e si accaparrano le terre migliori del Sud del mondo.
L’Etiopia, nel 1984 (al culmine della sua carestia) utilizzava parte dei propri terreni coltivabili per produrre pasta di semi di lino e farina di semi di colza, che finivano sul mercato europeo dei mangimi per gli allevamenti.
Il World Watch Institute, nell’affrontare i problemi alimentari in relazione all’aumento demografico, afferma che a causa degli allevamenti "alle popolazioni più povere non restano abbastanza cereali per sopravvivere" ( rapporto del 1989).
Per concretizzare….basta pesare che se l’attuale superficie coltivabile fosse invece destinata al consumo diretto umano (e non ad ingrassare animali per la carne), ci sarebbero disponibili quantità di cibo utile per un numero da 2 a 5 volte l’attuale popolazione mondiale.
Un'agenzia statale degli U.S.A., ha notato nei suoi controlli, che annualmente sono uccisi milioni di animali indigeni, da coyote a corvi, tutto per favorire gli allevatori di bestiame bovino e di pecore, e che anche veementemente si oppongono alla reintroduzione di una specie nativa come il lupo.
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