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Messaggio di Evissa da commentare:

Dosi per 4 persone:
300 g di castagne lessate con un rametto di rosmarino,
350 g di riso, 150 g di salsiccia, panna, 1 litro circa
di brodo vegetale, 1 cipolla, olio, sale, pepe.
Preparazione:
sbucciate le castagne, tenetene da parte la metà
scegliendo le più belle e passate le altre.
In una larga padella fate appassite in olio
la cipolla affettata finemente, quando ha
preso colore unite il riso, fatelo tostare, aggiungete
il passato di castagne, fate insaporire per qualche
minuto, portate a cottura il riso aggiungendo il
brodo bollente. In un pentolino fate saltare
con poco olio le salsicce spellate e spezzettate,
unite le castagne intere, quando il riso è cotto
servitelo e guarnitelo con il soffritto di salsiccia
e castagne intere e servite bollente.

QUESTA SERA SPERIMENTIAMO

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COMMENTI:

Autore: Dark Alice
( giovedì 13 ottobre 2005, ore 20:23 )

se ti viene bene provo anche io..

Autore: Evissa
( giovedì 13 ottobre 2005, ore 14:04 )

e una bella bottiglia
di BAROLO direi che
potrebbe accompagnare
bene il tutto!

Autore: dolcemare
( giovedì 13 ottobre 2005, ore 13:53 )

mmmmm! sento già il profumo