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Messaggio di raggioverde da commentare:

Avevo voglia di fare un sugo per la pasta che non contenesse pomodoro di nessuna forma, quindi ecco quello che ho escogitato:

Sugo di Tonno con capperi e pasta d' oliva:

Le quantità sono per fare 500 g di pasta (un pacchetto intero), per farne meno dimezzate tutto.

Una cipolla piccola tritata (o 1-2 cipolle verdi tagliate a pezzetti)
2 lattine di tonno in acqua da 160 g
100-150 g di capperi
100 g di pasta d'oliva (non importa se erano olive verdi o nere)

soffriggere la cipolla (ma non bruciarla) senza usare troppo olio.
aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua, poi i capperi e il tonno (senza buttare via l'acqua in nessuno dei due casi). Aggiungere un pizzico di origano (optional: anche un pò di pepe nero)

Dopo 5 minuti, aggiungere la pasta d'oliva e mescolare bene, abbassare il fuoco al minimo dopo un minuto.
Dopo altri 5 minuti è tutto pronto.
Non aggiungere sale o formaggio eccetto se vi piacciono le cose molto salate.

Tutto qui!

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