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Messaggio di Nero Wolf da commentare:

Non è solo una birra, è un mito. Fondata in Irlanda nel 1759 da Arthur Guinness la stout è un monumento nazionale e non c'è bevitore al mondo che non la conosca.

Conosciuta anche come la "nera di Dublino" si contraddistingue dalle altre birre per il colore scuro, la spuma cremosa, il sapore intenso e amarognolo, l'aroma di malto tostato e le note di caffè e di liquirizia.

All'inizio la Guinness era una ale, cioè una birra chiara. Solo successivamente, sull'onda delle porter che stavano spopolando tra gli operai portuali in Inghilterra, il signor Guinness iniziò a produrre birre scure. Nel 1815 la nera Guinness era talmente famosa che, a quanto pare, gli ufficiali feriti nella battaglia di Waterloo la reclamavano negli ospedali da campo. A partire dal 1962, la Guinness ha cominciato a costruire fabbriche in tutto il mondo: dall'America all'Asia, all'Africa. Oggi è prodotta in 50 Paesi e venduta in altri cento in tutto il mondo.

E' la regina incontrastata dell’isola dove è servita non pastorizzata, in quanto il consumo è così veloce da richiedere un rapido avvicendarsi dei rifornimenti. È questa la ragione del miglior gusto della Guinness bevuta nell’isola rispetto a quella che circola nel resto del mondo. Offre il meglio di sé a temperatura ambiente, ma alla spina viene servita leggermente fredda. Questa dry stout dalla gradazione alcolica 4,5% vol, è la migliore, nel suo genere, nella versione extra in bottiglia, a stagionatura naturale venduta in Irlanda ed in alcune zone dell’Inghilterra. Però c'è da dire che la Guinness in lattina non si può paragonare a quella spillata direttamente dai fusti perché non in grado di mantenersi fresca e quindi produrre la schiuma corposa adeguatamente.
La Guinness inoltre ha introdotto in Irlanda anche la tipologia della lager, che produce con il marchio Harp, mentre nella cittadina di Kilkenny realizza una red ale dal logo omonimo.

www.guinness.com LINK

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COMMENTI:

Autore: Temporale
( lunedì 8 dicembre 2003, ore 22:07 )

io amo la guinnessssssss..
*_*