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Messaggio di sgnaruz da commentare:

Bene, è giunto il momento d parlare di qualcosa di serio...ma non troppo. e di usare questo blog anche per pubblicizzare un'associazione cuRRRturale che ha come finalità lo studio, l'approfondimento e la divulgazione della cultura alimentare:
"IN CUCINA CON GALILEO", appunto.

Esiste un curioso documento attribuito a Galileo Galilei, illustre docente di matematica presso l’università patavina: una nota spese di carne da lui fatte fra il dicembre 1604 e il gennaio 1605 presso un macellaio di Abano Terme. Dalla gran quantità di carne acquistata si deduce che Galileo, secondo un’usanza dei professori del suo tempo, tenesse una “pensione” probabilmente per gli stessi studenti che frequentavano le sue lezioni. A quel tempo Galileo aveva circa 40 anni, notoriamente era un ghiottone, di appetito robusto, e già una celebrità: gli studenti e gli ammiratori non gli mancavano. Oltre il conto del beccaio, esistono note di pagamenti per botti di vino bianco e vino rosso, e poiché il professore rispettava astinenze e digiuni vi è anche la nota di forniture di pesce.
Galileo, uomo di scienza che si occupava di cucina, che addirittura andava a fare la spesa. A questo Galileo, che unisce in sé la passione per la cultura e quella per il cibo, è dedicato il nuovissimo circolo culturale “In cucina con Galileo”, affiliato alle Acli. L’associazione si propone come finalità lo studio, l’approfondimento e la diffusione della cultura alimentare. Da novembre, in particolare, organizza, corsi teorico-pratici di cucina. Obiettivo è stimolare la fantasia, il piacere e la voglia di cucinare; ogni lezione prevede la preparazione collettiva di un menù, dagli stinchi di maiale alla pasta e fagioli, con indicazioni sugli acquisti, istruzioni per una corretta manipolazione degli alimenti, per la cottura e gli abbinamenti più appropriati, e infine la presentazione, la degustazione e la valutazione del lavoro svolto. Inoltre, un’attenzione specifica sarà data al tema della salute: durante il corso verranno forniti elementi scientifici per capire quello che succede prima, durante e dopo l’uso della “pentola”, da dove vengono gli alimenti e come si modificano nei vari passaggi e combinazioni.

...e se vi chiedete perchè...semplicemente perchè tra i soci fondatori c'è...IL MIO PAPA'!

PUBBLICITA'PUBBLICITA'!!

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COMMENTI:

Autore: 0:-)
( mercoledì 26 novembre 2003, ore 16:20 )

Ehi sgna, mi sta venendo già fame!!!