Messaggio
di Silent da commentare:
 Spaghetti alla carbonara
Molto gradevoli a mezzogiorno 
Prezzo: beh inestimabili |
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COMMENTI:
Autore:
Silent
( mercoledì 3 dicembre 2003, ore 10:55
)
ma...ma.... IO NON SONO CAPACE 
Autore:
Gebra
( mercoledì 3 dicembre 2003, ore 10:38
)
Ma dai che è una cavolataaaaa!!!!
Autore:
lorenza
( mercoledì 3 dicembre 2003, ore 09:27
)
io si
Autore:
Silent
( martedì 2 dicembre 2003, ore 12:03
)
te sei capace di cucinarli sti cosi ?
Autore:
saggy
( martedì 2 dicembre 2003, ore 11:55
)
Che fame che mi viene a vedere questa foto! E pensare che oggi mi mangerò un toast mignon!
Autore:
Silent
( martedì 2 dicembre 2003, ore 11:37
)
e mi lasceresti morire di fame ? in mezzo al deserto ? senza una goccia di sugo e un filo di pasta ? come sei crudele a volte
Autore:
lorenza
( martedì 2 dicembre 2003, ore 11:35
)
massa comodo!
Autore:
Silent
( martedì 2 dicembre 2003, ore 08:08
)
appunto, se avro' fame bussero' alla porta della tua cucina 
Autore:
lorenza
( lunedì 1 dicembre 2003, ore 18:14
)
io lo so già fare non ti preoccupare
Autore:
Silent
( lunedì 1 dicembre 2003, ore 14:48
)
non sono capace!!!! impara te!
Autore:
lorenza
( lunedì 1 dicembre 2003, ore 14:46
)
impara!!!
Autore:
Silent
( lunedì 1 dicembre 2003, ore 12:28
)
mmm lo sai che per me sono cose incomprensibili come la fisica nucleare cmq grazie! prima o poi me la farai vero ?
Autore:
Gebra
( lunedì 1 dicembre 2003, ore 12:25
)
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Ingredienti:
spaghetti 450 g
uova 6
guanciale 180 g
spinaci 200 g
burro 20 g
brodo di carne 100 cc
parmigiano 70 g
olio, sale, pepe nero q.b
Tagliate il guanciale a listarelle sottili e fatelo andare in poco olio finché non è ben croccante, quindi sgrassate e mettete un filo d'olio. Sbattete 4 tuorli e due uova intere con sale e pepe. Prendete un po' delle uova e del guanciale, aggiungete il brodo, frullate e passate allo chinois fino a ottenere una salsa. Aggiustate di sapore e densità. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli al dente, mantecateli con il resto delle uova, guanciale e parmigiano grattugiato, quindi metteteli negli stampini individuali imburrati, foderati con foglie di spinaci sbollentate. Mettete in forno per un istante. Versate la salsa al centro del piatto, giratevi il tortino di spaghetti e completate con fettine di guanciale crudo e pepe nero.
