BLOG

Messaggio di lucas74 da commentare:

voy a revelaros la receta "clàsica" que me ensenò Don Rafael del Valle Roldàn, o sea mi querido amigo Rafael que vivìa en la calle Moreto 7, justo detràs de la iglesia de San Jeronimo, al lado del Prado...

Ingredientes:
un huevo por cada persona mas uno, leche, cebolla y patatas en proporciòn, aceite y sal.

Preparaciòn:
pelar y cortar las patatas y la cebolla, luego freirlas juntas en una sarten bastante honda en abondante aceite; tienen que quedar blanditas y no crujientes. mientras se frien la patatas batir bien los huevos con la leche. cuando las patatas estan listas separarlas del aceite y mezclarlas con los huevos poniendo el todo a cocinar el la sarten. cuidar que no se pegue demasiado y cuando esta ya bastante cuajado dar la vuelta a la tortilla (hay que ayudarse con un plato). la tortilla tiene que ser un poco espesa y aun jugosa en el centro. esta buenisima tambien cuando esta fria, y se puede cocinar tambien con chorizo u otros ingredientes mas.

buen provecho!

n.b.: non chiamatela frittata od omelette, perché è un po' diversa e soprattutto perché a me ci vuole più di un'ora per farla!!!
p.s.: mi scuso con la Real Academia de la Lengua per aver maltrattato il castigliano, ma volevo dare un tocco di esotismo alla ricetta

ATTENZIONE:
Per commentare questo BLOG
è necessario essere iscritti
alla community di www.spritz.it

COMMENTI:

NESSUN COMMENTO DISPONIBILE