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ingredienti per due persone:
-1 conf. di gnocchi già pronta(500 g) oppure per i più volenterosi gnocchi fatti in casa
-50 g di burro
-50 g di farina bianca
-1/2 litro di latte
-4 sottilette
-sale q.b.
-noce moscata

cucinare gli gnocchi in abbondante acqua salata.Nel frattempo sciogliere il burro ed una volta sciolto, togliere la pentola dal fuoco ed aggiungere al burro fuso la farina.mescolare bene il composto.
aggiungere un pò alla volta il latte, in precedenza scaldato,mescolando il tutto.salare e eggiungere un pò di noce moscata. Mettere sul fuoco il composto e mescolando in continuazione portare ad ebollizione. A questo punto aggiungere due sottilette e continuare a mescolare fino al completo scioglimento.Spegnere il fuoco.
scolare gli gnocchi nel frattempo pronti e metterli in una pirofila da forno. Aggiungere la besciamella e mescolare il tutto. Accendere il forno ad una temperatura di 180°.quando il forno è caldo mettere la pirofila in forno, avendo cura di distribuire sulla superficie degli gnocchi le due sottilette restanti spezzettate.Cuocere per circa 10 minuti ovvero finchè la sottiletta non si è sciolta.

buon appetito

P.S.a piacere si può aggiungere prosciutto tagiato a dadi o piselli

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COMMENTI:

Autore: pica
( martedì 13 gennaio 2004, ore 16:57 )

abbi fade!

Autore: calimero
( lunedì 12 gennaio 2004, ore 21:32 )

buon appetito un par di ciufoli!! quando ce li prepari?!? sbav sbav...