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Nel piatto 119 sostanze tossiche
WWF: "Legislazione più severa"

ROMA - I veleni sono serviti: DDT nel pesce, nel burro e nel formaggio; refrigeranti nel miele. Dopo dieci anni di lavoro, il WWF pubblica il dossier sulla contaminazione alimentare. In 27 campioni di alimenti comuni acquistati nei supermercati di sette stati europei, i chimici dell’associazione hanno evidenziato 119 sostanze tossiche: ftalati nell’olio d’oliva, nei formaggi e nella carne; pesticidi organoclorurati, come il DDT, nel pesce e nel burro; muschi artificiali nel pesce; ritardanti di fiamma nella carne. "Neanche la dieta più salutare ci mette al riparo dagli inquinanti chimici tossici", commenta Michele Candotti, segretario generale del WWF Italia.

"Leggi più severe". Per salvaguardare la salute dei consumatori, serve un intervento legislativo più restrittivo: questa è la convinzione del WWF. "Siamo alla vigilia del voto su Reach, lo strumento della Ue per la regolamentazione delle sostanze chimiche", spiega il portavoce della sezione italiana dell’associazione. "Chiediamo ai parlamentari europei che siano bandite le sostanze più pericolose e applicato il principio di sostituzione.

E’ necessario che il consumatore sappia quali sostanze sono presenti nei prodotti di uso quotidiano".

Ventisette alimenti sotto il microscopio. I 27 campioni di alimenti analizzati provengono dall’Italia ma anche da Gran Bretagna, Polonia, Svezia, Spagna, Grecia e Finlandia. Sono prodotti di largo consumo: latte, burro e formaggio, salsicce, petti di pollo, salame, bacon, salmone, tonno, aringhe, e ancora pane, olio d’oliva, miele e succo d’ arancia. "Nessuno dei prodotti, tutti comprati in supermercati e di marche comuni - afferma il Wwf - è risultato esente da tracce di sostanze chimiche. Al contrario, in tutti sono stati rinvenuti, in varia misura e secondo miscele differenti, 119 composti tossici".

"Studiamo gli effetti sui neonati". Cosa fare allora? Non mangiare più? Il WWF tranquillizza: "I livelli di contaminanti rilevati negli alimenti analizzati non sono in grado di causare conseguenze dirette o immediate sulla salute. Noi non diciamo che i consumatori devono evitare il cibo. Piuttosto chiediamo una seria analisi sugli effetti di un’esposizione cronica, anche a basse dosi, di un cocktail di sostanze contaminanti, soprattutto sui feti e sui neonati".

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