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Muffin alla zucca e carote
Tempo di preparazione: 40 minuti
Calorie per muffin: 101

Ingredienti per 12 muffin: 300 g di farina, 3 cucchiaini di lievito chimico e 1/2 di peperoncino, 2 prese di sale, 1 presa di zucchero, 1 uovo, 2,5 dl di latte, 2 cucchiai di succo di carota, 150 g di purè di zucca, 1 cucchiaio di olio.

Sbattete l’uovo con il latte, l’olio, il succo di carote e il peperoncino. Amalgamate all’impasto la farina, alla quale prima avrete aggiunto il sale e lo zucchero. Infine unite il pure di zucca leggermente salato.
Preriscaldate il forno a 200 gradi e imburrate bene una teglia da muffin a 12 posti.
Disponete l’impasto negli stampini. Mettete nel forno e cuocete per 20-25 minuti.
Lasciate riposare i muffin pochi minuti, prima di sformarli. Serviteli tiepidi, accompagnandoli con fettine di prosciutto o del formaggio fresco di capra.

Naturalmente per dessert ci saranno le tegliette di mele meringate.
Sto ancora elaborando il primo e/o il secondo.

Guarda cosa mi tocca fare per farmela passare oggi.

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COMMENTI:

Autore: ThyVoice
( martedì 13 febbraio 2007, ore 18:45 )

io io io io gnam!

Autore: mayamara
( martedì 16 gennaio 2007, ore 12:23 )

io mi offrirebbi volontariamente volontaria

Autore: nocc
( mercoledì 10 gennaio 2007, ore 12:30 )

Mama!