Messaggio di Evissa da commentare:

Gli influssi lunari sono molto importanti per la lavorazione del vino, principalmente per quanto riguarda l’imbottigliamento. Imbottigliare di "luna vecchia", meglio se piena, é un’avvertenza da rispettare scrupolosamente per ottenere vini fermi. La luna nuova invece fa scendere il livello del vino nella bottiglia e consente la formazione di troppa aria tra tappo e vino che provoca, soprattutto nel caso di vini amabili o dolci, lo spiacevole fenomeno del salto del tappo. Imbottigliando con il primo quarto di luna si ottengono invece vini frizzanti leggermente pétillant. Fine inverno e inizio primavera si confermano come i momenti migliori per il passaggio dalla botte ( o damigiana ) alla bottiglia.

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COMMENTI:

Autore: mazz74r
( lunedì 19 marzo 2007, ore 13:24 )

anchio bevo senza luna e travaso pure

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Autore: Evissa
( lunedì 19 marzo 2007, ore 09:50 )

io bevo anche senza luna

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Autore: tiredbrain
( lunedì 19 marzo 2007, ore 09:02 )

E per bere quale luna consigli?

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Autore: mazz74r
( martedì 13 marzo 2007, ore 18:03 )

e una bella bevuta mentre il travaso ci sta bene

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