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Monday, February 04, 2008 - ore 23:51


I GAEANI AL FORNO
(categoria: " Vita Quotidiana ")


Visto che doman xe l’ultimo de carneval, da brava venessiana, ve dago ’a ricetina dei gaeani al forno, i xe un poco più crocantini de quei tradissionai, ma i vien ’na bontà anca questi!

300 gr di farina 00
50 gr di zucchero
2 uova intere
60 gr di burro o margarina
3 cucchiai di grappa veneta
5 cucchiai di latte intero e fresco
1 cucchiaino di bicarbonato
mezza bustina di lievito
la scorza gratuggiata di limone
1 fialetta di aroma vaniglia
zucchero a velo


Dopo aver versato sulla spianatoia la farina al centro versare tutti gli ingredienti e impastare con tanto Amore, non fate i "castroni" della serie, me toca far i gaeani, che dò bae, chissà se i vien ben e voer impastar sensa sporcarse ’e man...Eco se xa partii mal! L’impasto è come un massaggio sul corpo del vostro compagno/a, quindi Amore, Passione e Desiderio. Dopo questa parentesi gastronomic-erotic, ma che rende bene l’idea, dovrete ritrovarvi con un bell’impasto liscio, vellutato con una bella consistenza, formatene una palla mettetela in una terrina, copritela con una pellicola trasparente e ponetela in frigorifero per una mezz’oretta.
Passata la mezz’ora tiratela fuori, sulla spianatoia spargete un po’ di farina e prendete dei pezzi di pasta e tiratela con il mattarello o con la macchina per pasta, fate una sfoglia di un spessore di tre mm, tagliateli con la rondella con la forma che voi preferite, fate un taglietto centrale per la lievitazione in cottura e mettete i vostri galani in un carta forno leggermente unta di olio di semi e passateli in forno a 180° per pochissimi minuti, tirateli fuori e cospargeteli di zucchero a velo...e dopo ringraziatemi eheheheheheh baci e buon carnevale da Sabrina Manente

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