(questo BLOG è stato visitato 5470 volte)
ULTIMI 10 VISITATORI:
ospite, ospite, ospite, ospite, ospite, ospite, ospite, ospite, ospite, ospite
[ ELENCO ULTIMI COMMENTI RICEVUTI ]
Thursday, April 10, 2008 - ore 23:41
LA TORTA DI FRAGOLE
(categoria: " Vita Quotidiana ")
Ingredienti per la pasta frolla:
240 gr. di farina, 130 gr. di burro a pezzetti, 1 uovo, 100 gr. di zucchero semolato o a velo, 15 gr. di cacao in polvere, 1 bustina di vanillina.
Ingredienti per la crema:
2 tuorli d’uovo, 50 gr. di zucchero, 40 gr. di farina, 250 ml. di latte, scorza intera di mezzo limone non trattato (solo la parte gialla), 1 cucchiano di scorza grattugiata di limone.
350 gr. di mascarpone, 60 gr. di zucchero a velo, 100 gr. di marmellata di fragole oppure 50 gr. di cioccolato fondente fuso.
Ingredienti per la copertura:
700-800 gr. di fragole fresche, 1 bustina di gelatina per torte.
Preparazione:
lavorate velocemente gli ingredienti per la pasta frolla, formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola da cucina e mettetelo in frigo per 30 minuti.
Per la crema:
in un tegame montate a crema i tuorli con lo zucchero, unite a poco a poco la farina setacciata e continuando a mescolare aggiungete il latte a filo e la scorza di limone, mettete il tegame sul fuoco a fiamma moderata e mescolate con un cucchiaio di legno rigirando sempre nello stesso verso fino a far addensare la crema. Togliete la crema dal fuoco, eliminate la scorza di limone, unite il cucchiaino di scorza di limone grattugiata e fatela raffreddare, mescolate la crema di tanto in tanto per evitare che si formi la pellicina in superficie. Riprendete la pasta frolla dal frigo e stendetela con il mattarello su un foglio di carta forno, imburrate e infarinate una teglia per crostate di 26 cm. circa di diametro e foderatela con il disco di pasta frolla. Punzecchiate il fondo con una forchetta, ricoprite la pasta con un foglio di carta da forno e riempitela con fagioli secchi o riso. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti, toglietela dal forno, eliminate la carta e i fagioli e rimettete in forno per altri 5 minuti, poi sfornatela e lascietela raffreddare. Sbattete il mascarpone con lo zucchero a velo, unite la crema pasticciera fredda e mescolate bene il tutto. Scaldate la marmellata di fragole e spalmatela sul fondo della crostata (oppure spalmetela con il cioccolato fuso e lasciatelo solidificare), versate dentro la farcia preparata e livellate la superficie. Lavate le fragole, sgocciolatele bene, eliminate il picciolo, tagliatele a metà e disponetele a cerchi concentrici sulla crostata, oppure decoratela a vostro piacere. Preparate la gelatina leggendo le istruzioni sulla confezione e versatela uniformemente sulle fragole. Mettete poi la crostata in frigo.
PROVATE ANCHE VOI DA CASA !!! 
LEGGI I COMMENTI (4)
PERMALINK
.jpg)
.JPG)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
![](/blog/blog.asp?bloggone=<br><img src="http://www.spritz.it/gallery/profiloni/33301/spr_n33301n_SCRE.jpg" width=150 border=0>)
![](/blog/blog.asp?bloggone=<br><img src="http://www.spritz.it/gallery/blogs/immagini/36430/io(2).jpg" width=150 border=0>)
![](/blog/blog.asp?bloggone=<br><img src="/gallery/blogs/immagini/37936/QQQQQ.jpg" border=0>)
![](/blog/blog.asp?bloggone=<img src="/gallery/blogs/immagini/37936/gio.jpg" border=0>)
![](/blog/blog.asp?bloggone=<br><img src="/gallery/blogs/immagini/37936/albicocca (alta risoluzione).bmp" border=0>)
![](/blog/blog.asp?bloggone=<br><img src="http://www.spritz.it/gallery/profiloni/36544/spr_n36544n_Senza%20nome-True%20Color-04.jpg" width=150 border=0>)
![](/blog/blog.asp?bloggone=<br><img src="http://www.spritz.it/blog/blogfotoresize.asp?path=/gallery/profiloni/36934/spr_n36934n_2.jpg" width=150 border=0>)
![](/blog/blog.asp?bloggone=<br><img src="http://www.pipopa.net/syukyu/gallary5/vieri_2.jpg" width=150 border=0>)
![](/blog/blog.asp?bloggone=<br><img src="/gallery/blogs/immagini/37936/bighina(1).jpg" border=0><br>)
![](/blog/blog.asp?bloggone=<br><img src="http://www.cataniaperte.com/letteratura/autori/giuseppevazzana/infermiera.jpg" width=150 border=0>)
![](/blog/blog.asp?bloggone=<br><img src="http://www.ladestra.info/public/wordpress/wp-content/uploads/2006/10/immagine.JPG" width=150 border=0><br><img src="/blog/smiles/smile31.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile31.gif" border=0><br><img src="/gallery/blogs/immagini/37936/A.L.Ribas05(1).bmp" border=0><br><img src="/blog/smiles/smile18.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile18.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile18.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile18.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile18.gif" border=0><br><img src="/gallery/blogs/immagini/37936/A.Merz04.bmp" border=0><br> <img src="/blog/smiles/smile19.gif" border=0><br> <img src="/gallery/blogs/immagini/37936/A.Stephens04.jpg" border=0><br><img src="/blog/smiles/smile20.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile20.gif" border=0><br> <img src="/gallery/blogs/immagini/37936/A.Stephens05.bmp" border=0><br><img src="/blog/smiles/smile19.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile19.gif" border=0><br> <img src="/gallery/blogs/immagini/37936/H.Klum05.jpg" border=0><br><img src="/blog/smiles/smile22.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile22.gif" border=0> <br><img src="/blog/smiles/smile30.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile30.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile30.gif" border=0> <br><img src="/gallery/blogs/immagini/37936/V.Silvstedt03.jpg" border=0><br><img src="/blog/smiles/smile17.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile17.gif" border=0> <br><img src="/gallery/blogs/immagini/37936/V.Silvstedt06.bmp" border=0><br><img src="/blog/smiles/smile4.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile4.gif" border=0> <br><img src="/gallery/blogs/immagini/37936/V.Silvstedt08.bmp" border=0><br><img src="/blog/smiles/smile15.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile15.gif" border=0> <br><img src="/gallery/blogs/immagini/37936/V.Zemanova01.jpg" border=0><br><img src="/blog/smiles/smile14.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile14.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile14.gif" border=0> <br><img src="/gallery/blogs/immagini/37936/Y.Diakite06.jpg" border=0><br><img src="/blog/smiles/smile20.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile20.gif" border=0> <br><img src="/gallery/blogs/immagini/37936/Y.Diaz07.jpg" border=0><br><img src="/blog/smiles/smile20.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile20.gif" border=0> <br><img src="/gallery/blogs/immagini/37936/A.Marcuzzi08(1).jpg" border=0><br><img src="/gallery/blogs/immagini/37936/69999.jpg" border=0><br><img src="/blog/smiles/smile17.gif" border=0> <br><img src="/gallery/blogs/immagini/37936/7c074f4901d80e9c48bd8323813e32051696559776.jpg" border=0><br><img src="/blog/smiles/smile20.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile22.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile22.gif" border=0><br><img src="/gallery/blogs/immagini/37936/2770220.jpg" border=0><img src="/blog/smiles/smile15.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile15.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile15.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile4.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile4.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile4.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile4.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile4.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile4.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile4.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile20.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile20.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile22.gif" border=0> <img src="/blog/smiles/smile22.gif" border=0>)