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D.Pennac, Diario di scuola (interrotto)
Z.Smith , White teeth (meraviglia!)
Siri Hustvedt, Quello che ho amato Einaudi (letto)
Rossana Rossanda, La ragazza del secolo scorso, Einaudi, 2005.
Doris Lessing, Gatti molto speciali, Feltrinelli (letto d’un fiato)
Nadine Godimer, Beethoven era per un sedicesimo nero, Feltrinelli (letto d’un fiato)
V.Andreoli,lettera ad un professore
S.Benni, il bar sotto al mare (letto)
A. Northomb , Nè di Eva nè di Adamo (letto)
N.Ammaniti, ti prendo e ti porto via (appena finito con tanta malinconia).
Doris Lessig, nonne, Feltrinelli (letto)
n.ammaniti, Fango, feltrinelli (finito)
N.Ammaniti, Io non ho paura (finito), Mondadori
S.Benni La grammatica di Dio, Feltrinelli(finito)
Sam Savage, Firmino, Einaudi (STUPENDOO)
Haruki Murakami, Norwegian WooD (sospirooo! stupendooo)
H.Murakami, l’uccello che girava le viti del mondo (folle magia)
H.Murakami, tutti i figli di Dio danzano.(illuminato)
H.Murakami , L’elefante scomparso.( intimo)
H.Murakami, La ragazza dello Sputnik (malinconico)
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Mishima Yukio Una virtù vacillante (ambiguo)
Yasunari Kawabata , il disegno del piviere
Baus, Voracità (finished.. delirante)
Almodovar, Patty Dhusya(folle!)
K Ishiguro, notturni, Einaudi (melodico)
Matsume Soseki, io sono un gatto,
F.Volo, un giorno in più (un libro da treno e da bagno ma carino)
L’eleganza del riccio (così comsà, fine indegna)
La vita emotiva dei gatti(tenero)
Murakami l’arte di correre(lento)troppo
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ORA VORREI TANTO...
ORA VORREI TANTO...
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1) Gli addii
2) Rimanere schiacciato dagli eventi
3) Ti svegli la mattina, apri pure gli occhi piano piano e ti accorgi che nulla è cambiato.
4) Dimenticare
5) Pensare continuamente ad una persona....anche se è quella sbagliata...
6) essere lasciate per colei ke secondo lui era solo e semplicemente il passato
7) scoprire di appartenere,seppur alla lontana,alla famiglia berlusconi....oh my god....sudo freddo al solo pensiero.
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1) Sentire che per qualcuno tu conti davvero
2) una meraviglia? guardare mia nonna che a 93 anni arroscisce quando le dò un bacio..
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Tuesday, July 29, 2008 - ore 17:23
1a puntata Cuba: la mandioca (yuca)
(categoria: " Vita Quotidiana ")
da oggi ho deciso di dediare un post al giorno a Cuba, alla storia, alla gente e ai racconti che ho sentito.
oggi inzio dal faceto perchè in cucinabolle in pentola la manioca (yuca in cubano) cotta secondo i metod insegnatimi dalla signora della ultima casa particular in cui ho abitato.
La manioca
Per la sua conservabilità sotto terra e per le scarse cure richieste nella sua coltivazione, la manioca (Manihot esculenta) o yuca, come è chiamata a Cuba, tra tutti i tuberi, era senz’altro l’alimento più consumato nella dieta dell’indio cubano, il quale confezionava con essa un pane, conosciuto con il nome di casabe, che ancora oggi è mangiato nelle regioni orientali di Cuba, condito con salsa o ripieno di carne di maiale fritta.
Per gli stessi motivi di praticità nel coltivarla e per il suo apporto nutrizionale, oltre che per le caratteristiche di lunga conservazione del pane con essa confezionato (prezioso aiuto nelle lunghe traversate marittime e nelle loro imprese militari), gli Spagnoli della Conquista l’adottarono ben presto, perpetuando così il suo uso fino ai nostri giorni.
Per molto tempo la manioca ha rappresentato la base alimentare principale dei contadini cubani e la sua coltivazione è stata fino a qualche decennio fa superiore anche a quella del riso.
Con la manioca vengono confezionati infiniti dessert casalinghi tradizionali, tra cui il buñuelo.
Scrivono Natalia Bolívar Aróstegui e Guillermo Jiménez Soler "Si utilizza una libbra di manioca, una libbra di papata dolce, tre uova, due cucchiai di burro. Si fanno lessare le papate dolci e la manioca in acqua con poco sale. Si tritano con il macinino e vi si aggiungono il burro e le uova. Si lavora questo insieme su un tagliere o su una tavola infarinata; si taglia poi in strisce strette, a cui si dà la forma del numero otto o di un laccio. Si frigge il tutto nello strutto ben caldo. Si ricoprono con sciroppo d’acqua e zucchero o con melassa di canna. Si servono sia fredde che a temperatura ambiente".
La manioca appartiene a Oggún.
Grattugiata con gombo, cenere, acqua e sangue mestruale si dice distrugga qualsiasi stregoneria, è infatti ritenuta il più efficace antidoto contro gli stregoni.
La parola yuca, a dimostrazione di come il cibo possa diventare metafora della cultura, si è oggi trasformata in simbolo per le nuove generazioni di Cubani in esilio negli Stati Uniti, i quali amano definirsi "Young Urban Cuban-American".
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