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Wednesday, August 06, 2008 - ore 13:28
(categoria: " Vita Quotidiana ")
al pare de me mama l’era an Sari.
Lu al fea saladi e formai.
L’era an om bon e grando dai oci ciari.
Me mare la me conta spes de quande al tornea dalla Svifera co la ciocolata.De quande a la mandea a fercar al "cura rece" par Riva Grassa parchè no la sentise col copea al porfel in tel cortivo de casa.
lo fea sempre co l’autuno o l’inverno, de matina prest o de sera e tra le case se sentia la morte ma anca la speranfa de magnar altre soprese.
di istà se spostea sule casere a far formai... ecco parchè Sari.... sari le al formai ultimo.. dopo la pugna.
mi no lo ho mai vist me nono ma so che nel me sangue ghè ne la so passion e la so tempra.
Isidoro Berra...
Doro, par tuti.... quel dei saladi e del formai.
Par mi.. me nono Doro. (il padre di mia mamma era della famiglia dei Sari.
faceva salami e formaggio.
era un uomo buono e grande dagli occhi chiari.
Mia mamma mi racconta spesso di quando tornava dalla Svizzera e le portava la cioccolata. Inoltre ricorda di quando la mandava a cercare il "cura orecchie"(figura inesistente) a Riva Grassa (frazione di Segusino) perchè non sentisse le urla del maiale quando lo uccideva nel cortile di casa.
Lo faceva sempre in autunno o in inverno, di mattina presto o di sera e tra le case si sentiva la morte ma anche la speranza di poter mangiar ancora sopresse.
D’estate si spostava in malga a fare formaggio... ecco perchè Sari... sari è l’ultimo formaggio... anche dopo la ricotta. (stra di la che magro quasi privo di nutrimento... quello che non vendevi!).
Io non ho mai visto mio nonno ma so che nel mio sangue scorre la sua passione e il suo temperamento.
Isidoro Berra...
Doro, per tutti.... quello delle sopresse e del formaggio.
Per me.. mio nonno Doro. )
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