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Friday, October 31, 2008 - ore 19:19
SUCCA BARUCCA
(categoria: " Vita Quotidiana ")
E’ Halloween. Mio nonno c’aveva le zucche, mi ricordo. E’ una rampicante, e le zucche, ancora attaccate alla pianta, vengono appoggiate a delle mensole finchè non passano dal verde all’arancione. Ma alcune restavano sul verde scuro. Eccezionale nel risotto, la zucca si dimostra però competitiva anche come sugo per la pasta, in accoppiata con le noci. Il top però sono i fiori fritti, di cui vado ghiotto.