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 Vitto, 5 anni spritzina di Paperopoli, ma periferia. CHE FACCIO? essere minchia, però con laurea. Sono middle 
[ SONO OFFLINE ] [ PROFILONE ] [ SCRIVIMI ]  STO LEGGENDO Francesco TRENTO, Aureliano AMADEI, VENTI SIGARETTE A NASSIRYA HO VISTO ho visto nascere il Torelli Sudati Rugby Club. e scusate se è poco. STO ASCOLTANDO PIXIES, DE ANDRE’ ABBIGLIAMENTO del GIORNO La felpa del Torelli Sudati Rugby Club ORA VORREI TANTO... Un passaporto malese. E chiamarmi Yanez. STO STUDIANDO... Sono alla ricerca di me stesso. Oh...eccomi! ero sotto al comò. OGGI IL MIO UMORE E'... non so dove sia. ORA VORREI TANTO... ORA VORREI TANTO... ORA VORREI TANTO... PARANOIE Nessuna scelta effettuata MERAVIGLIE 1) leccare il Poli !!! BLOG che SEGUO: JOHNTRENT MARILESA MIKNESIAC MRSTRENT THELMA RAC SPUATCH JANE_D LAFLETCHER ICY83 BEATRIX_K CHICKFIT ODUM VIOLANTE DRAMAQUEEN SHAULA BOPPE KILLERCOKE CERES SABRY8 APINA HARLOK CATEYE MENTIRA MIRò CHOBIN DANKO ZILVIO VAMPINA DI0 CRUSCA CARAVITA SQUALONOIR BAJI LAH ADEMARKI AZURA TELETE TEMPORALE OSHùN FECK-U DRAUEN ANDREA1000 MATAN TWILIGHT UèUè BOOKMARKS Nessun link inserito: Invita l'utente a segnalare i suoi siti preferiti! UTENTI ONLINE: |
Friday, August 21, 2009 - ore 15:03 La società dei Magnaccioni. Di tutte le correnti scientifiche che impazzano in questo scorcio di millennio, il NUTRIZIONISMO è quella che più contribuisce alla formazione di nuovi solchi sul mio sacchetto scrotale. Il Nutrizionismo, fondamentalmente, guarda al cibo non come elemento di convivialità, elemento identitario, agglomerato di conoscenza, esperienza e "saper fare", quanto piuttosto come vettore per sostanze necessarie allo sviluppo umano, i cosiddetti NUTRIENTI (vitamine, proteine...carboidrati...etc). Questi princibi-base si sostituiscono, nel discorso nutrizionistico, agli ALIMENTI. Di volta in volta, di decennio in decennio, di anno in anno, a seconda delle mode e senza un particolare motivo scientificamente provato, gli ESPERTI ci dicono che determinate sostanze ci fanno del bene, ed altre ci fanno del male. In questa maniera, noi tutti siamo assolutamente convinti della validità di uno schemino base, che si è andato costruendo nel tempo: GRASSI INSATURI = COLESTEROLO = MALE!  PROTEINE =FORZA= BENE  CARBOIDRATI = CICCIA = MALE (ma ultimamente anche bene)  VITAMINE = ENERGIA E PROTEZIONE = BENE  (tanto per chiarire, la vitamina C non è un’ammina (vitamine = ammine della vita..), ma un acido, l’acido ascorbico) Secondo questo schemino, ce ne fottiamo bellamente di cosa mangiamo, e ci concentriamo piuttosto su due soli aspetti del cibo: il GUSTO (e più è dolce più ci piace, anche nel caso di cibi salati, indipendentemente dal reale sapore di un determinato alimento e da quanto esso sia stato manipolato), e il suo apporto NUTRIENTE. Negli anni Settanta, negli Stati Uniti, L’associazione per i disturbi del cuore promosse una ricerca ad ampio raggio sulle abitudini alimentari dei cittadini, che mise bene in evidenza come all’aumento del consumo di carne e latte corrispondesse un parallelo aumento di cardiopatie. MA... Nel rapporto finale, il povero senatore McGovern, per non perdere i voti dei suoi elettori, allevatori di bestiame, fu portato a sconsigliare non tanto il consumo di carne o latte in quantità evidentemente smodate, quanto piuttosto dei NUTRIENTI che potevano portare alla formazione di colesterolo (che solo casualmente si trovavano in carne e latte...). McGovern i voti li perse lo stesso. E fino alla fine degli anni Novanta, negli Usa, il dibattito pubblico ha solo sfiorato il problema dell’alimentazione, senza mai toccarlo. Nella patria dello Slow Food, l’80% dei prodotti che consumiamo giornalmente subisce un processo di raffinazione e/o trasformazione industriale. La farina integrale, la miglior farina dal punto di vista alimentare, è diventata un oggetto per salutisti. Il dibattito su carbidrati, sulla dieta mediterranea, sfugge da sempre ad un concetto basilare, non solo nell’alimentazione umana: l’equilibrio. LEGGI I COMMENTI (2) PERMALINK |
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