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Saturday, September 05, 2009 - ore 00:43
Comfort foods
(categoria: " Vita Quotidiana ")
Lo so che è mezzanotte e mezza... ma sono di ritorno da un’orribile cena stitica in un dubbio ristorante giapponese.. credo che non avrò mal di pancia solo perchè digerisco anche i chiodi e sono certa che il pesce del sushi fosse surgelato e quindi con una carica batterica ragionevole
Questo capita ad avere colleghi pretenziosi e ferraresi che amano il finto cibo etnico massificato
che si mangia in posti pieni di ferraresi che non possono mancare al ristorante nuovo.
A me il pesce crudo piace eh.. alici marinate, gamberetti al limone.. non salmone grosso un dito sul riso scotto.
Negativo e pernicioso.
Dicevo che lo so che è mezzanotte passata.. e purtuttavia, in opposizione al sushi farlocco, pensavo ai
comfort foods .. quei cibi rassicuranti che ci inducono benessere perchè legati all’infanzia e a buone sensazioni.
Uno di questi cibi per me sono i panini piccoli. Quelli che adesso si trovano ovunque. Io da bambina abitavo in Puglia e vedevo i panini piccoli solo quando venivo su a Padova dai nonni.. perchè allora al sud (parlo di 30 anni fa) si trovavano solo le pagnotte grandi da 3 kg che duravano un sacco. Questi panini piccoli e diversi e freschi tutti i giorni erano eccezionali.
Poi c’era la minestra di passatelli che faceva la mia nonna paterna.. romagnola doc e che io faccio molto raramente anche perchè non possiedo l’utensile adatto.
E poi i biscotti Atene con il the con molto limone...
mmmm...
Me ne verranno in mente altri
E i vostri? avete almeno un comfort food?
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