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Monday, December 14, 2009 - ore 15:31
(categoria: " Vita Quotidiana ")
Ecco qua.......
le prime idee per gli aperitivi Natalizi....
Queste stelle comete sono indubbiamente molto belle….
Aggiungerei tartine di polenta e formaggio, la polenta sempre tagliata a forme natalizie fatta soffriggere in padella spolverata di gorgonzola o solo parmigiano...
Rotolini di pan carrè...
Come base si usa il pane da tramezzini (oppure pane morbido del Mulino Bianco, ma io preferisco il primo).
Lo si schiaccia leggermente con un mattarello, lo si spalma con qualche cremina (burro, maionese, philadelphia aromatizzato, mousse) e lo si farcisce con dell’affettato (speck, prosciutto cotto...) e volendo sottaceti, olive o verdure. Si presta benissimo anche a ripieni dolci, come ad es. nutella e cocco o nutella e granella di nocciole.
Si arrotola il tutto partendo da un lato corto e lo si chiude con la pellicola a mò di salame. Lo si lascia in frigo a compattare per un paio d’ore, poi lo si taglia a fette di almeno 1 cm.
Per evitare che si rompano le fette è meglio mettere la fetta su un canovaccio umido e stenderla qui sopra con il mattarello: questa volta non ho proceduto con questo accorgimento e non ho comunque riscontrato problemi.
Questi che vedete sono preparati con:
- salame milano, patè di olive e philadelphia
- cotto e philadelphia
I MIEI PREFERITI PERO’ SONO QUESTI:
sono troppo scenografici...
FUNGHETTI FATTI CON CIGLIEGINE DI MOZZARELLA E LA TESTA FATTA CON MEZZO POMODORO CIGLIEGINO...
le foto e le descrizioni le ho prese da internet..ci tengo a precisare....le mie foto non le ho ancora caricate...
andrò avanti a sperimentare...
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