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Tuesday, March 16, 2010 - ore 18:41


Biscotti Americani
(categoria: " Ricette ")


Ingredienti:
200gr di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
90gr di b urro fuso
60gr di zucchero di canna
50gr di zucchero semolato
1 uovo intero
1 bustina di vanillina
200gr di gocce di cioccolato (io sono andata ad occhio e ne ho messo meno)
1/2 cucchiano di sale

Procedimento:
Passare al setaccio la farina, il sale ed il lievito. Amalgamare nel frullatore (io ho usato lo sbattitore elettrico) per tre minutyi circa il burro, l’uovo e i due tipi di zucchero fino ad ottenere un composto soffice ma compatto. Unire la vanillina, il composta con la farina ed infine le gocce di cioccolato. Formare delle palline grandi come una noce e disporle sulla teglia da forno rivestita di cara forno. Rivestire il fondo di un bicchiere con pellicola trasparente (io ho usato carta forno tenuta ferma da elastici) e schicciate le palline fino ad ottenere dei dischi di circa 4/5cm di diametro. Cuocere a forno caldo 180° per circa dicei minuti o finchè i biscotti risulteranno dorati. Quindi levarli dal forno e lasciarli riposare per un minuto prima di staccarli dalla teglia.

La ricetta l’ho presa dal libro "Oggi cucini tu 2" di Anna Moroni.



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