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Monday, October 25, 2010 - ore 14:23


Torta Marmorizzata
(categoria: " Ricette ")


Sabato avevo voglia di torta, una di quelle buone, facili da fare,
alla cui preparazione avrei potuto rendere partecipe la peste.
E cosa c’è di più adatto di una torta marmorizzata?
La ricetta l’ho presa dal sito di La fucina culinaria, dove troverete
anche le foto di tutti i passaggi.
Io per comodità riporto la ricetta e il procedimento.

Ingredienti:
3 uova grandi
200g di zucchero
300g di farina autolievitante ( farina+ 1 bustina di lievito per dolci)
80g di olio di oliva o di burro fuso (io ho usato il burro)
25g di cacao amaro
scorza di limone
latte q.b per ottenere un composto morbido

Procedimento:
Rompere le uova,montarle in una ciotola con lo zucchero fino a quando il composto non appare soffice e bianco,aggiungere l’olio e mescolare.
Unire la farina ed il lievito facendoli cadere da un setaccio.
Incorporare anche la scorza e lavorare il composto -aggiungendo del latte- fino a quando appare liscio ed omogeneo.
Dividere l’impasto in due parti ed in una aggiungere il cacao.
Imburrare ed infarinare generosamente una teglia di 24cm di diametro (io ne avevo una da 26 cm),versare i due composti alternando un cucchiaio di quello chiaro ad uno scuro.Se necessario,livellare con una spatola.
Cuocere a 160-170°C per 40 min (fare prova stecchino).


La peste mi ha aiutato a montare le uova con lo zucchero, mi ha setacciato la farina, ha mescolato, aggiunto il latte, setacciato il cacao in una parte di composto. Lui si è preso quello al cacao, a me quello bianco ma ci siamo divertiti ad alternare le cucchiaiate dei composti nella teglia

Questo è il risultato: la foto fa schifo ma devo ancora prenderci la mano!



ps:alla fin file mio figlio ne ha mangiata pure una fetta da 20gr

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