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 fairymum, 39 anni spritzina di Vicenza CHE FACCIO? Lavoratore Sono single [ SONO OFFLINE ] [ PROFILONE ] [ SCRIVIMI ]  STO LEGGENDO I libretti di Giulio Coniglio HO VISTO American History X, da cui è tratto il seguente dialogo. Sweeney: Davo la colpa a tutti davo la colpa ai bianchi, colpa alla società, colpa a Dio. Non avevo risposte perché mi facevo le domande sbagliate. Tu devi farti la domanda giusta. Derek: E qual è? Sweeney: Tutto quello che hai fatto, ti ha reso la vita migliore? STO ASCOLTANDO R101 : for me the best! ABBIGLIAMENTO del GIORNO Normale ORA VORREI TANTO... Avere i numeri vincenti del superagnolotto  STO STUDIANDO... Un modo per avere i numeri vincenti del superagnolotto OGGI IL MIO UMORE E'... Tranquillo..più o meno ^^ ORA VORREI TANTO... ORA VORREI TANTO... ORA VORREI TANTO... PARANOIE Nessuna scelta effettuata MERAVIGLIE Nessuna scelta effettuata BLOG che SEGUO: jessicaus maestron BOOKMARKS Nessun link inserito: Invita l'utente a segnalare i suoi siti preferiti! UTENTI ONLINE: |
Thursday, December 09, 2010 - ore 11:12 Muffins al limone con farina di riso Ieri era festa e avrei tanto voluto riposare..invece niente da fare! Ho pulito e riordinato la dispensa, fatto il bucato, preparato l’albero con le lucine e piazzato fuori in terrazza e siccome avanzava un pò di tempo ho preparato questi muffins. In realtà li dovevo proprio fare visto che li avevo promessi ad una collega: girando per la rete qualche giorno fa mi sono imbattutta in questi bei muffin dal meraviglioso profumo di limone (non vi dico il sentore che si è spraso per la casa man mano che si cucinavano) e dalla strana consistenza dovuta alla farina di riso.    La ricetta l’ho presa pari pari dal blog LA DOLCETTERIA! Riporto per comodità ingredienti e preparazione. Ingredienti: * 125 gr di yogurt (io avevo quello al limone ma va bene anche naturale o alla frutta) * 2 vasetti e mezzo (quello dello yogurt) di zucchero * 3 vasetti e mezzo di farina di riso (oppure 2 vasetti di farina di riso e 1 e ½ di farina 00) * 1 vasetto scarso di farina di mandorle * ½ vasetto di olio di semi * ½ vasetto di latte * 1 uovo grosso (io ne ho messi due piccoli) * il succo e la scorza di 1 limone * 1 bustina di lievito * pizzico di sale (nei miei dolci non manca mai) Preparazione: Lavorare l’uovo con lo zucchero, unire gli ingredienti liquidi e poi quelli asciutti, amalgamando il tutto. Versare l’impasto negli stampini da muffin ed infornare a 180° per 20 – 25 min (fino a doratura). NOTA : mi sono accorta troppo tardi che avevo preso lo yogurt alla pera invece di quelo al limone. Per fortuna ne avevo uno della muller bianco a cui ho aggiunto l’aroma al limone. La glassa è stata un esperimento: a me pice moltissmo la ghiaccia reale, ma l’uso dell’albume a crudo mi ha sempre lasciata perplessa. Non mi piace l’uovo crudo e soprattutto mi terrorizza sentire l’odore tipico dell’uovo (qui in veneto si dice "da freschin"!!). Allora girando e girando per la rete mi sono letta un bel pò di blog e alla fine sono arrivata nel forum di coquinaria dove insegnano un metodo alternativo ma altrettanto efficace. Io riporto qui sotto gli ingredienti per la glassatura di circa 13 muffins. Per la glassa: * due cucchiai di acqua calda * tre cucchiai di meringue powder (meringhe polverizzate) * zucchero a velo fino ad ottenre la consistenza del dentifricio. * eventuale colorante alimentare edit 10.12.2010: la mia collega e suo marito li hanno apprezzati assai! COMMENTA (0 commenti presenti) PERMALINK |
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