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Thursday, February 03, 2011 - ore 17:01

Un potente antistress..
(categoria: " Vita Quotidiana ")

..che con me funziona sempre è impastare qualcosa di buono! Giuro che in quel caso la soddisfazione maggiore è cucinare più che mangiare, quando inforno mi sento già soddisfatta

(maaaaaaai così tanto antistressante come quando corro, ovviamente)

Biscotti marmorizzati!

Ingredienti:
350g farina 00, 175g zucchero, 3 uova, 120 g burro, un pizzico di sale, 4 cucchiai colmi di polvere di cacao amaro, 2 bustine di vanillina, mezza bustina di lievito.

Setacciare la farina insieme a lievito, sale e vanillina; fare la fontana in mezzo, metterci le uova (il contenuto ovviamente

) e lo zucchero e sbatterli un pò con una forchetta senza consumare tutta la farina intorno; tagliare il burro a dadini, unirli al resto e impastare tutto con una forchetta ; impastare velocemente a mano (la parte migliore!) fino ad ottenere un impasto elastico ma non appiccicaticcio; lasciare in frigo almeno mezz’ora; aggiungere a circa un terzo dell’impasto la polvere di cacao e impastare; unire i due impasti stando attenti che non si mischino eccessivamente i colori altrimenti viene tutto marrone

; formare un rotolo, tagliare i biscotti e metterli nel forno preriscaldato (parte media) per circa 10-15 minuti a 180° (io di solito a metà cottura ruoto la teglia, occhio che questi maledetti ci mettono mezzo minuto a bruciare irreversibilmente).

Bon, spero di aver contribuito alla dolcezza mondiale

Meno male che stasera si corre e ri-meno male che domani si balla!

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