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Friday, April 08, 2011 - ore 17:20


IL DIGIUNO FA BENE! ...davvero?
(categoria: " Ricette ")


«Il digiuno provoca fame e stress. Questo fa sì che l’organismo rilasci in circolo una maggior quantità di colesterolo, consentendo così l’utilizzo dei grassi come “benzina” al posto del glucosio. Ciò diminuisce il grasso nelle cellule adipose e come sappiamo meno grasso c’è, più cala la probabilità di andare incontro a insulino-resistenza e diabete» dice Horne.

C’è di più: il digiuno fa schizzare alle stelle i livelli di ormone della crescita, che protegge i muscoli e tiene sotto controllo il metabolismo corporeo. Tutto questo, accanto al calo di glicemia e trigliceridi, potrebbe spiegare gli effetti benefici dell’astinenza dal cibo.

MA ATTENZIONE: Non si sa ancora che cosa succeda davvero una volta che si ricomincia a mangiare normalmente, in altri termini se realmente gli effetti del digiuno siano a lungo termine o si limitino a un “beneficio” momentaneo sui valori di zuccheri e grassi nel sangue.

«Il digiuno in realtà, al contrario di quanto si crede, intossica l’organismo sottoponendolo a qualcosa di non fisiologico. Io lo sconsiglierei a chiunque» conclude Ghiselli.


Lleyton

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