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DrBenWay, 77 anni spritzino di PADOVA CHE FACCIO? Mando a cagare sedicenti intellettuali padovani. Sono middle [ SONO OFFLINE ] [ PROFILONE ] [ SCRIVIMI ]  STO LEGGENDO "Furore" J. Steinbeck "Il centenario che saltò dalla finestra e scomparve" Jonas Jonasson "Pao pao" P.V. Tondelli "54" Wu Ming "La piramide di fango" A. Camilleri. HO VISTO Stanze d’albergo così tristi che neanche Paolo Conte. Ministri con la pancia piena discettare sul bisogno di mettere a dieta chi mangia una volta al giorno. Dipendenti talmente servi da firmare documenti a favore del licenziamento di colleghi. Datori di lavoro privi di ogni pudore capaci di ritenere un atto dovuto il lavoro gratuito dei dipendenti. STO ASCOLTANDO Devo fare outing: odio i tabagisti. nell’attuale rapporto numerico rompono i coglioni molto, molto più degli eroinomani. ABBIGLIAMENTO del GIORNO Paillettes, boa di struzzo e bottiglione da due litri. ORA VORREI TANTO... Scanalare onomatopee. Fresare metafore. Grattuggiare i calli. Un nastro adesivo abbastanza forte da tenere assieme questa cazzo di vita. La rivoluzione francese in Italia. Ghigliottina compresa. STO STUDIANDO... Non lo so. Per quello studio. OGGI IL MIO UMORE E'... "...Guarda bambina, c’è il mare mosso, bandiera rossa...bandiera rossa.." ORA VORREI TANTO... ORA VORREI TANTO... ORA VORREI TANTO... PARANOIE Nessuna scelta effettuata MERAVIGLIE Nessuna scelta effettuata BLOG che SEGUO: MUTTER siriasun MORTIIS misia companera norin *hide* tatasux Jackie punkle crystal83 Rockhaya chiachiara jslf pisolina temporale baji dramaqueen chickfit daisychain Beatrix_K violante twilight crusca uèuè rimini Chiara@ l’eccezione alla regola: squalonoir grazie a lui sono ateo: di0 L’opposizione degli opposti: odum mi sta simpatico perchè gli sto sulle balle: Vitto Grezzo ma pur sempre un diamante: Ademarki ti prego...calmati!! Anfratto Capitalista Bolscevico: m.organ sò’ communista cosììììììììì!!! tonymanero BOOKMARKS Il morto del mese (da Tempo Libero / Bellezza ) Report (da Informazione / Agenzie di Stampa ) Daniele Luttazzi (blog) (da Informazione / Notizie del Giorno ) Beppe Grillo (da Informazione / Notizie del Giorno ) Corriere Della Sera (da Informazione / Quotidiani ) UTENTI ONLINE: |
Monday, October 17, 2011 - ore 11:51 - Carne de mussa in tòcio - Ingredienti: 1 kg di carne di asina ( si trova nelle macellerie equine, richiedere il taglio di carne da fare in umido) 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 spicchio d’aglio 3-4 pomodori maturi 1 peperoncino 1 foglia di alloro 3-4 bacche di ginepro 1 bicchiere di vino bianco 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva acqua cannella, sale, pepe q.b. In una pentola bassa e larga fate soffriggere con l’olio d’oliva la cipolla affettata, la carota, il sedano, l’aglio, il peperoncino e le bacche di ginepro. Quando il tutto sarà appassito e l’aglio comincerà ad imbiondire, togliete l’aglio e aggiungete mezzo bicchiere di vino. Quando il vino sarà quasi totalmente evaporato, aggiungete la carne tagliata a pezzetti e la foglia di alloro. Lasciate rosolare il tutto per 5 minuti , mescolando di tanto in tanto, regolate di sale e pepe, aggiungete un pizzico di cannella(occhio: ne basta veramente poca!). A questo punto aggiungete i pomodori, tagliati a pezzi e privati dei semi, passate la pentola nel fornello più piccolo(quello per la moka, tanto per capirci), aggiungete l’altro mezzo bicchiere di vino, e un bicchiere di acqua calda. Mettete il coperchio alla pentola e cuocete a fuoco lento per MINIMO due ore, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua se necessario. Si consiglia di preparare la carne il giorno prima e rimetterla sul fuoco una mezz’ora abbondante prima di mangiarla. Va accompagnata con polenta gialla e vino rosso corposo. LEGGI I COMMENTI (2) PERMALINK |
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