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Wednesday, February 15, 2012 - ore 18:48
Nuova rubrica..
(categoria: " Vita Quotidiana ")
Spinta da una delle mie grandi passioni, inauguro la rubrica
Non c’è amore più sincero di quello per il cibo 
Il sottotitolo della prima puntata è:
1. Ovvero cosa fare se in casa avete ricotta, cacao amaro e amaretti e non sapete che farci. Bene, in tal caso spero che abbiate anche il resto degli ingredienti:
Pasta :
-250 g di farina 00
-120 g di zucchero
-50 g di burro
-2 uova
-una bustina di lievito
-aroma vaniglia
Ripieno :
-250 g di ricotta
-cacao amaro in abbondanza
-zucchero (a piacere, se il composto vi risulta troppo amaro)
-amaretti 200 g
Cottura : 180° per circa mezz’ora.
Per la preparazione basta amalgamare il tutto (per l’impasto potete scegliere se lavorarlo tanto e farlo diventare una frolla.. o metterlo in teglia in briciole, così sarà più croccante), gli amaretti potete sbriciolarli o lasciarli in pezzetti..
Il risultato sarà una torta al cioccolato non dolcissima ma corposa, il cacao (se ne mettete abbastanza) si farà sentire con morbidezza (grazie alla ricotta..infatti consiglio di sbatterla un pò prima di impastarla col cacao e gli amaretti)
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