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Tuesday, October 30, 2012 - ore 09:40
La crostata al negativo 
(categoria: " Vita Quotidiana ")
Nella realtà non è proprio così fosforescente
Ingredienti per la pasta: 350 g farina 00, da mischiare con 1 bustina di lievito per dolci, cacao amaro in abbondanza e un pizzico di sale; fare la fontanella e metterci 3 uova, aroma al rum e 200 g di zucchero, impastare con una parte della farina; aggiungere 100 g di burro a dadini, impastare tutto a mano velocemente. stendere e mettere nella tortiera, versarci su il budino alla vaniglia precedentemente fatto, mettere sopra le striscioline di pasta; forno preriscaldato, circa 180° per mezz’ora
So che i "puristi della crostata" inorridiranno perchè questa qui viene alta e abbastanza soffice, e il ripieno è budino... ma chissene
è buona!!!
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