(questo BLOG è stato visitato 45529 volte)
ULTIMI 10 VISITATORI:
ospite, ospite, ospite, ospite, ospite, ospite, ospite, ospite, ospite, ospite
[ ELENCO ULTIMI COMMENTI RICEVUTI ]
Sunday, September 19, 2004 - ore 10:33
ALIMENTAZIONE: PIU' SANA QUELLA DI CHI MANGIA A CASA
(categoria: " Vita Quotidiana ")
ROMA, 10 SET - L'alimentazione piu' sana? E' quella di chi mangia a casa, come fanno soprattutto gli studenti, le donne del Sud e gli anziani. Non si puo' dire altrettanto per il pasto consumato in fretta fuori casa, un'abitudine sempre piu' diffusa fra chi lavora. E' quanto emerge dalla prima fotografia dettagliata degli italiani a tavola, scattata dall'Istituto Superiore di Sanita' (ISS) sulla base di un'indagine ISTAT. ''Il fatto stesso di svolgere o meno un lavoro che impegna l'intera giornata determina una netta distinzione tra chi consuma pasti in casa e chi, invece, e' costretto a utilizzare tavole calde o mense aziendali, con inevitabili ripercussioni sul modello di dieta adottato'', ha osservato Susanna Conti, del Centro nazionale di Epidemiologia dell'ISS. L'indagine, condotta su un campione di oltre 115.000 persone di oltre 14 anni, e' finora l'unica in grado di fornire dati a livello nazionale sulle abitudini e gli stili di vita degli italiani. Si e' visto cosi' che chi lavora mangia diversamente rispetto a chi si siede alla tavola di casa, che gli anziani non amano la carne ma non impazziscono per pasta, pane e riso, e che le donne dall'alimentazione piu' equilibrata sono quelle del Sud. Ci sono differenze anche fra chi e' costretto a mangiare fuori casa per motivi di lavoro: chi svolge lavori manuali, per esempio, spesso pranza con un panino ripieno di insaccati, accompagnato da birra o vino; professionisti e impiegati, invece, consumano uno spuntino veloce al bar o al ristorante e si muovono pochissimo. Al contrario, gli studenti seguono una dieta ricca e proteica, motivata dall'intensa attivita' fisica praticata nel tempo libero. Ecco le 5 immagini degli italiani a tavola emerse dalla ricerca: - GLI ANZIANI I PIU' ATTENTI ALLA SALUTE: gli anziani, ormai un quarto degli italiani (26,4%), preferiscono un'alimentazione sana e leggera. Per colazione si preparano solo te' o caffe', rimandando il vero pasto a pranzo. Solo una volta a settimana possono permettersi cibi proteici (carne, uova e formaggi); 1-2 volte scelgono pasta, pane o riso, mentre mangiano molta frutta e verdura, anche piu' di una volta al giorno. Preferiscono acqua di rubinetto a quella minerale e ad altre bevande (bibite gassate, vino, birra, succhi di frutta). Non fumano quasi mai, non praticano attivita' fisica ma fanno lavori pesanti in casa. - IL PRANZO MORDI-E-FUGGI DI CHI LAVORA: e' il 17,7% della popolazione a mangiare in fretta qualcosa al bar. Sono persone che lavorano, soprattutto giovani adulti di sesso maschile, dirigenti con lavoro dipendente o liberi professionisti, con istruzione elevata e residenti al Nord o al Centro Italia. Per loro e' la cena il pasto principale. Una o due volte al giorno mangiano carboidrati, insaccati, vegetali e latte. Solo una volta a settimana uova, carne o pesce. Chi mangia fuori casa consuma piu' acqua minerale, ma non disdegna vino o birra, anche fuori pasto, fuma, raramente fa sport e soffre di allergie. - TAVOLA MAGRA PER I MENO ABBIENTI: poveri e disoccupati (13,6% della popolazione) sono accomunati da un basso livello di istruzione. Mangiano soprattutto un panino con insaccati (1-2 volte al giorno) e burro; solo una volta a settimana arrivano sulla loro tavola frutta, verdura, uova, pesce e formaggio. Non fanno colazione, fumano, sono forti bevitori (oltre un litro di vino o birra durante i pasti e fino a 3-4 bicchieri di vino fuori pasto). Soffrono soprattutto di ulcera. - PIU' RICCA LA TAVOLA DEGLI STUDENTI: tavola ricca e sana per i giovani che non hanno ancora terminato gli studi (10,9% degli italiani). La colazione e' il pasto principale degli studenti, che piu' volte al giorno aprono il frigorifero anche fuori dai pasti in cerca di spuntini ricchi di proteine (uova, insaccati, carne, pesce, latte, formaggio). Consumano anche molto burro, pane, pasta e riso (1-2 volte al giorno), frutta e verdura. Bevono fino a un litro di birra o vino, (1-2 volte a settimana anche fuori dai pasti). - DIETA BILANCIATA PER LE DONNE DEL SUD: sono quasi un terzo (31,4%) della popolazione e sono soprattutto casalinghe, studentesse o pensionate. Pranzano a casa e 1-2 volte a settimana mangiano uova, pesce, insaccati, formaggi, latte e carne. La loro e' una tavola ricca di frutta (1-2 volte al giorno) e povera di verdure (1-2 volte a settimana). Pochi il vino (1-2 bicchieri al giorno) e l'esercizio fisico (2 volte a settimana).(ANSA).
COMMENTA (0 commenti presenti)
PERMALINK
[ SONO OFFLINE ] 
