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Wednesday, December 01, 2004 - ore 15:30
L'AMOLO
(categoria: " Scienza e Tecnica ")
Il Susino
(amoearo in dialetto corrente) è un albero da frutto (Prunus domestica =
amòlo ) della fam. Rosacee ampiamente coltivato in quasi tutte le regioni a clima temperato. È una pianta rustica, che può raggiungere i 5-10 m. di altezza, con radici molto ramificate e poco profonde, corteccia scura e rami con colorazione grigiastra. I fiori ermafroditi a cinque petali bianchi, si sviluppano in genere prima delle foglie, che sono ovali, a margine seghettato e con pubescenza nella pagina inferiore. Il susino europeo, sopporta bene le gelate primaverili tardive, preferisce terreni freschi e profondi, ma si adatta a un'ampia varietà di situazioni, pur non sopportando ristagni idrici. Per la riproduzione si ricorre all'innesto su mirabolano, pesco, mandorlo e albicocco; la pianta entra in produzione verso verso il 3º-5º anno e ha un'età economica media di 18-20 anni. I frutti (susine o prugne) sono drupe pruinose di forma e colore molto variabili secondo le cultivar e presentano una polpa succulenta di colore giallo o più o meno rossastra che può essere aderente o no al nocciolo. Le prugne o le susine vengono generalmente consumate allo stato fresco oppure in marmellate o essiccate. Presentano discrete dosi di Vitamina A, importante anche per la protezione della vista e della pelle, e buoni livelli di Vitamina B6. Sono blandamente lassative e regolano l'attività intestinale.
PS- Dedicato a Bagus ed Insy
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