STO LEGGENDO
rileggo confuso i miei sbagli
cercando la mia verita` tra le pagine vuote
sospeso nel mio tempo incerto
nei miei pensieri mi perdo nel limite esterno...
HO VISTO
una grigia citta` di cemento che con la neve rinasce, la nebbia fredda in una calda estate.
STO ASCOLTANDO
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ORA VORREI TANTO...
Sapere, sapere e sapere, ma non ne son capace
STO STUDIANDO...
come poter far diminuire la pre-eclampsia
OGGI IL MIO UMORE E'...
E se sono il contrario di me, da che cosa mi sento diverso?
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Friday, September 19, 2003 - ore 17:04
Kartoffelpuffer
(categoria: " Ricette ")
Oggi in mensa c'erano Kartoffelpuffer!
Ingredienti necessari (per 4 persone):
1 kg di patate
2 uova
1 cipolla
2 cucchiai di farina
sale e olio
Contorno (facoltativo, ma caldamente consigliato):
Apfelmus (purč di mele)
Preparazione:
Le patate devono essere lavate, sbucciate e grattugiate. Dall'impasto di patate dovete togliere, il pių possibile, l'acqua. Poi anche la cipolla va grattugiata e, insieme all'uovo e alla farina, mescolata nell'impasto delle patate. Aggiungete il sale, secondo il vostro gusto. Nel frattempo riscaldate l'olio in una padella grande. Ora mettete nella padella ca. due cucchiai dell'impasto, schiacciatelo fino a formare un "medaglione" non pių alto di ca. 1 centimetro, diametro 10-15 cm. Riempite la padella con questi medaglioni e fatteli cuocere da ambedue i lati (controllate spesso che i Kartoffelpuffer non si brucino!). Non appena sono dorati da ambedue i lati, serviteli. Si mangiano di solito insieme all'Apfelmus (purč di mele). É squisito!
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