Hoppy, 27 anni
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Monday, March 07, 2005 - ore 08:50
IL BRUNELLO DI MONTALCINO? ORA SI SPALMA SUL PANE
(categoria: " Vita Quotidiana ")
Venerdí 04.03.2005 19:14
Avreste mai immaginato di poter spalmare un Brunello di Montalcino o un Morellino di Scansano sul pane? Dalla fantasia alla realtà: Giordano Calò, enologo pisano, ha lanciato sul mercato le creme di vino.
Un’idea originalissima, senza precedenti, nata per amore di vini e formaggi. "Mi piace molto abbinare un buon bicchiere di vino a del formaggio. Con gli anni però mi sono stufato di spalmare sui formaggi solo miele e confetture e per risolvere il problema ho inventato queste creme a base dei migliori vini italiani", spiega Calò.
Ma la fantasia dell’enologo pisano non si è fermata alle creme di vino. Proprio in questi giorni presenta ad Agrifood, il Salone Internazionale del prodotto agroalimentare di qualità che si tiene ogni anno a Verona (per informazioni clicca qui), dei sorprendenti cioccolatini ripieni di crema di Brunello, Passito e Nero d’Avola.
E questa è solo una delle tante novità presenti ad Agrifood.prestigioso Aglianico? E del caciocavallo di latte di bufala, che si pone in concorrenza con la tradizionale mozzarella?
Che ne pensate di un saporito caprino aromatizzato dalla vinaccia del
Per tutti i golosi di cioccolato: sono arrivati quelli alla liquirizia e la rivisitazione del vecchio Ciocorì: si chiamano Sarlotti, sono snack di puro cioccolato biologico con cereali soffiati. Non più solo riso, i Sarlotti contengono farro, miglio, amaranto, quinta, kamut e orzo. E anche se siete perennemente a ditea, non preoccupatevi: le barrtte, di 25gr, contengono un quarto delle calorie di un tradizionale snack affine!
LINKLa mia vita circola intorno al Brunello!!! 
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