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Wednesday, August 24, 2005 - ore 11:19
20050824 ore 11,19: il kebabaro di Via Umberto
(categoria: " Vita Quotidiana ")
qualche mese fa avevo lanciato da queste pagine una specie di censimento dei posti dove si mangia il kebab.
LINKho provato alcuni di questi posti e li ho trovato di ottima qualita', ma uno in particolare mi ha favorevolmente impressionato: e' quello all'inizio di via Umberto (la strada che collega via Roma con Prato della Valle) , segnalato da Alloro10.
Tra quelli che ho provato e' uno dei pochissimi che non appartiene alla catena del Re del Kebab , ed ha una interessante caratteristica : non usa il classico saccottino di pane (piu' o meno) arabo ma usa una specie di piadina sottilissima che viene riempita , accartocciata , avvolta nell'alluminio e scaldata sulla piastra.
Questa specie di piadina ha un gusto piu' delicato rispetto ai saccottini: in questo modo il gusto della carne e delle verdure e' messo molto piu' in risalto.
Questo ve lo raccomando sicuramente; nel frattempo Cia2003 me ne ha consigliato uno all'inizio di via Facciolati che verra' collaudato quanto prima.
SLURP!
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PS: e se siete a conoscenza di nuovi posti dove si mangia un buon kebab, lasciate una segnalazione nei commenti.
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update 20050907: collaudato quello di via Facciolati.
Sicuramente buono, pero' e' di quelli che usano l'impasto della pizza per fare i saccottini; ragion per cui si sente tanto il gusto del saccottino (un po' a scapito di quello della carne).
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