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Thursday, September 15, 2005 - ore 10:05
da it.hobby.cucina (LINK):
(categoria: " Vita Quotidiana ")
"[...] abbiamo paura del sapore [...] tutto ciò che ha un sapore viene respinto. Troppo amaro, dicono. Probabilmente non è affatto amaro, ma [...] il sapore è uno sconosciuto. Tutto ciò che è sconosciuto è amaro. Si dà alla gente ciò che vuole? Ma la gente può rispondere solo in base a ciò che conosce."
Se uno beve acqua e zucchero tutto il tempo (noi), tutto il resto sembrerà amaro e insapore (ad esempio tè alla orientale), come se lo zucchero fornisse sapore. Lui parlava in particolare del gusto amaro, ma vale un po' per tutto...
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