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Saturday, January 21, 2006 - ore 10:52
Dolcetti al cocco!
(categoria: " Ricette ")
Visto che un sacco di gente mi ha chiesto come si preparano i mitici dolcetti al cocco della mamma della Mary, ho deciso di pubblicarla on line!
Grazie Bruna per i tuoi preziosi consigli culinari!!! E soprattutto per i tuoi notevoli contributi alla causa "Ingrassa un animatore!!!"
Comunque bando alle ciance, ecco la ricetta:
Ingredienti:
200 gr di farina di cocco + una manciata per dopo
180 gr di zucchero
180 gr di margarina (ma puoi usare anche il burro)
250 gr di biscotti secchi (tipo i Petit)
1/2 bicchiere di latte
200 gr di cioccolato fondente
Procedura:
Sbriciolare i biscotti e mescolarli alla farina di cocco. In un pentolino sciogliere a fuoco lento zucchero, latte e margarina. Unire le due cose e stendere l’impasto su una piastra liscia in modo che lo spessore sia all’incirca di mezzo centimetro. Sciogliere la cioccolata a bagnomaria e stenderla in modo uniforme sopra l’impasto. Infine spruzzare il tutto con un po’ di cocco. Lasciar raffreddare (in frigo o all’aperto se è inverno) e quando il tutto si è indurito tagliarlo a cubetti. Ecco fatto!
E’ facile e di sicuro successo, come piace a me!
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