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Tuesday, January 31, 2006 - ore 16:31



(categoria: " Vita Quotidiana ")


MMMMM... QUANTO TI ADORO..


Esistono innumerevoli varietà di cipolle, diverse per forma e colore.La cipolla rossa di Tropea, una delle più apprezzate sia in Italia che all’estero, è classificata come: "Tropea rossa tonda" detta anche "Calabrese Tonda" o "Tropeana tonda"; "Tropea rossa lunga" o "Tropeana lunga"Per gli antichi Egizi la cipolla era una pianta sacra.
Appartenente alla famiglia delle Liliacee, sembra sia originaria delle zone montane della Turchia, dell’ Iran e dell’India.Il nome scientifico è "Allium cepa"; "Allium", nome usato da Virgilio,deriva dal celtico all = caldo, ardente;"cepa"da "caput"perchè è la pianta più importante tra le capitate, cioè tra quelle provviste di bulbo, che viene ancora oggi chiamato capo o testa.Fonti storiche attribuiscono al popolo dei Fenici l’introduzione di questa pregiata varietà sulla fascia tirrenica .meridionale della Calabria. Ciò troverebbe conferma nei recenti ritrovamenti archeologici nella zona tra Vibo Marina e Trainiti. Nello specchio di mare antistante questo tratto di costa si rinvengono, infatti, antichi manufatti sommersi ed in parte insabbiati, dell’antico porto Punico di Hipponion (l’antica Vibo Valentia). A monte del porto è stata scoperta anche una necro-poli Punica. Col passare dei secoli questa varietà, adattandosi alle nuove condizioni pedoclimatiche,
ha prodotto gli attuali ecotipi dalle forme caratteristiche: tondo piatta o precoce mezza campana
o m e d i o -p r e c o c e allungata o tardiva.



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