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Saturday, December 06, 2003 - ore 22:42
Dal palo a quella frasca laggiù
(categoria: " Vita Quotidiana ")
Perché i cioccolatini a forma di crostaceo non sanno di crostacei? E si che di solito le cose prendono il gusto dalla loro forma. Prendiamo un esempio facile: il bigné. Considerato che (come ci dice peraltro Lombroso) nessun bigné ha la stessa identica forma di un altro, ma che ogni bigné è un evento unico nella storia dell'umanità, quel bigné, dicevo, sa di bigné. Forse il bigné non era l'esempio più adatto. Prendiamo allora, tralasciando l'esempio del cervello di scimmia servito in alcuni locali delle Indie Orientali, che sa effettivamente di cervello, ancorché di scimmia, l'esempio più calzante, e che dovrebbe venire in mente subito: la caramella al limone. La caramella al limone ha spesso (in alcune raffinate varianti) la forma di uno spicchio di limone. La scarti, prendi questo spicchio di limone (che non è tale), te lo metti sulla lingua, e scopri che, magia!, ha il sapore del limone. E invece il cioccolatino a forma di crostaceo non ha il sapore che dovrebbe avere. Ne farò assaggiare uno a Vitto, e chissà che non si riesca insieme a venire a capo di questo mistero d'altri tempi.
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