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Monday, March 27, 2006 - ore 23:11
Amici del crucolo
(categoria: " Vita Quotidiana ")
Il pretesto è sempre il solito, andare a bere dell’ ottimo Parampampampoli. Si uniscono un complanno e una gita fuori porta : Castel Tesino e il rifugio Crucolo.
Dopo un arrivo inconsueto e la cacciata dei ’ caimani dal bagno’ dell’ appartamento, ci meritiamo una cena a base di maialino in tutte le salse( affettato, salsicce, costate e costicine ), polenta di grano saraceno, strangolapreti al burro, vino rosso ( offerto per contratto da ogni cameriere del crucolo non appena hai svuotato il bicchiere). Al piano superiore ci attende l’ orchestra a parete e ci lanciamo in "dirty dancing" con il meglio di mazurca, polka, tango e best hits degli anni settanta..( marpioni forever evriuear!)
Rituale giro in cantina: come al solito, rimaniamo abbagliati e provati dalle note olfattive e dalla bellezza dielle innumerevoli soppresse, salumi, speck, formaggi..pollice su per grappe, digestivi,fragolini, marzemini..
Se fate un giro al Crucolo,il signor Giorda, conservato di notte sottovuoto, è sempre pronto per versarvi dell’ ottimo Parampampoli..
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