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Thursday, July 20, 2006 - ore 19:00



(categoria: " Vita Quotidiana ")


L’altro giorno la mia mamma ha fatto le melanzane fritte e con orgoglio ha specificato che si trattava delle prime del nostro orto, cresciute in modo naturale, senza alcun tipo di fertilizzante o diserbante o altro di chimico. Le assaporo con gusto e noto che sono dolci, molto più dolci di tutte quelle mangiate in vita, comprese quelle del nostro orto di Padova.
Glielo dico e lei mi dice che a Padova il giardiniere comunque qualcosa ci metteva e che era il gusto che lei si ricordava delle melanzane che friggeva da bambina. La battuta spontanea è stata “Allora è questo il vero gusto delle melanzane!”, poi ci ho riflettuto e mi sono rattristata.
Tutti i gusti dei cibi sono sfalsati e ci siamo talmente abituati da non rendercene conto, mi sono venuti in mente i meloni gialli e mi sono resa conto che saranno anni che non ne mangio uno veramente dolce e buono. Poi ho pensato a mia cognata che non mangia il pomodoro fresco, ma solo se si tratta di passata in scatola.
Mi sono finita le melanzane ringraziando mia madre per la sua passione per l’orto che mi permette, almeno ogni tanto, di assaporare il gusto del cibo vero.


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