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Sunday, September 24, 2006 - ore 12:15
KEBAB
(categoria: " Vita Quotidiana ")
chi è ? è lui ....colui che mi allegra e sazia di più nelle notti padovane... 
kebab, spiedini di carne, generalmente di agnello; çop sis, spiedini molto piccoli di carne di agnello montati su stecchi di bambù; adana Kebab, spiedini di carne trita (in pratica köfte allo spiedo), molto speziati e il gigantesco Döner Kebab.
Quest’ultimo è un Grande spiedo , che gira in verticale La carne è infilata sullo spiedo in larghe fette pressate l’una sopra l’altra e forma una specie di enorme arrosto messo in piedi. Viene affettata dall’alto verso il basso con coltelli lunghi ed affilatissimi e viene servita a fettine con pomodori, peperoncini verdi alla griglia, riso pilaff oppure bulgur al pomodoro e accompagnato da un pane caratteristico dal vago sapore di focaccia, che si chiama pide. Il Döner Kebab è speziato, molto saporito e ogni uomo degno di questo nome dovrebbe provarlo!
E OGNI DONNA DEGNA DI QUESTO NOME DOVREBBE PROVARLO (par condicio)
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