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Thursday, April 12, 2007 - ore 08:21


Liquore al cioccolato
(categoria: " Ricette ")



ingredienti

1 litro di latte intero;
800g di zucchero;
100g cacao amaro;
250cl alcool ;
100g cioccolato fondente;
1 bustina di vanillina


preparazione

versare in una pentola capiente lo zucchero, la vanillina e il cacao amaro, amalgamare per ben benino e aggiungervi a poco a poco il latte. Una volta sciolto il tutto, mettere la pentola sul fuoco in modo che il tutto si amalgami alla perfezione, aggiungere il cioccolato fondente a pezzetti e portare ad ebollizione evitando di fare uscire il tutto dalla pentola. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare (potrebbe richiedere anche una notte intera).
Una volta freddo, aggiungere l’alcool, mescolare e passare il tutto al setaccio prima di imbottigliare. Conservare in frigo o in freezer.

buona degustazione!!!

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