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lunedì 30 aprile 2007 - ore 12:28
Vanità di cuoco 2
(categoria: " Vita Quotidiana ")
Tutti veniamo prima o poi assaliti dalla voglia irrefrenabile di mangiare qualcosa di specifico. A me capita spessissimo ed altrettanto frequentemente vi cedo. Con difficoltà talvolta: non mi viene voglia di patatine di mcdonald (ingredienti: 30 minuti, un’autovettura, 2 euro) o di fiorentina di sorana (3 ore, un’auto, 30 euro) La misura di quanto è singolare o financo bislacca la pietanza agognata non è forse la misura della nostra stramberia?
Insomma ieri leggo in qualche blog la parola chiave dello stimolo: GNOCCHI FRITTI. Ah! Terribile: la voglia si impossessa di me, istantaneamente associata al ricordo dei concerti intorno a Modena, sempre conditi dalla sapida e romboidale pietanza.
Non inorridite se non sapete di che si tratti: non c’entrano gli gnocchi della sagra o quelli della mamma: si tratta di appendici pastacee salate e fritte tipiche del modenese ed ottime per accompagnare affettati e salumi vari. Istantaneamente realizzo che Modena è lontana per cedere all’impulso in maniera subitanea e decido di realizzare in casa la pietanza. Tanto più che scopro dell’ottimo prosciutto crudo fare capolino nel domestico frigideur.
L’ingrediente mancato è la compagnia di qualche persona amica, ricercata invano. Pazienza. Io e la mia bottiglia di Refosco abbiamo gradito.
Clicca sulla foto per conoscere la ricetta che ho pressapoco seguito
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