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Tuesday, July 24, 2007 - ore 17:51
brezel ripieni
(categoria: " Ricette ")
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allora. si prendono 3 brezel giganti e si svuotano completamente del loro contenuto, stando ben attenti a non rovinare quella fantastica crosta esterna ricca di sale marino grosso (ricco di iodio che fa bene al cervello) (che evidentemente scarseggia sui colli padovani). poi si prende un grosso mitile razza adige e lo si mette spalle al muro fino a quando si gonfia come un pesce palla (cosė libera le endorfine). poi lo si punge all’altezza della carotide e rapidi come un pesce siluro lo si infila nel frullatore insieme a una coscia di porceddu (precedentemente cotta) e 200 grammi di pecorino... dopodichč si riempiono i brezel, ci si lecca i baffi e si porta il tutto alla grigliata di giovedė.
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