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Sunday, August 05, 2007 - ore 12:54
Torta Tenerina al Cioccolato
(categoria: " Vita Quotidiana ")
Peccare di gola ogni tanto non fa male, per cui vi propongo la ricetta di un dolce tipico ferrarese: la Torta Tenerina.
Si tratta di una torta semplicissima da fare, bassa, cremosa e molto golosa.
Ingredienti:
100 gr. di burro
100 gr. di zucchero
50 gr. di farina
250 gr. di cioccolato fondente
50 gr. di latte
3 uova
Preparazione:
Fate a pezzi il cioccolato e poi scioglietelo con il latte a bagnomaria. A parte mescolare il burro con lo zucchero fino all’ottenimento di una crema, poi aggiungete i 3 rossi d’uovo e la farina. Fate raffreddare il cioccolato e poi aggiungetelo alla crema. Montate a neve gli albumi e uniteli al composto mescolando adagio. Versate il tutto in una tortiera imburrata e cuocete a 170° per 25 minuti.
P.s.:gnam gnam...
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