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Friday, August 24, 2007 - ore 21:32
LATTE E GRAPPA
(categoria: " Vita Quotidiana ")
Ecco un estratto a favore della mia tesi che latte e grappa aiutano a far passare la febbre e/o i primi sintomi dell’influenza!!!!
La grappa è un prodotto povero perché viene realizzata attraverso la distillazione delle vinacce che sono il materiale di risulta della produzione del vino che altrimenti veniva sparsa per i vigneti per concimare il terreno. L’uso aveva un riscontro sia gastronomico che sanitario. La grappa era uno degli ingredienti del caratteristico “aperitivo agricolo” assieme al vino e all’acqua, e la componente del “grigioverde”, il caratteristico bicchierino di grappa e menta che un tempo gli uomini bevevano alla “bottega”, il bar dei poveri, e che offriva ristoro dal freddo. Nel caso di febbre erano poi abbondanti le innaffiature di “latte e grappa” che venivano servite ai malati nell’intento di fargli riprendere le forze dopo una abbondante “sudata” fra le coperte di lana del letto. Vecchi, malati, ma anche bambini. Tant’è che un utilizzo un poco azzardato trasformava l’alcolica bevanda in una specie di “primitiva anestesia” per i bambini che si toglievano i dentini da latte. Dopo la dolorosa estrazione, un fazzolettino intriso di grappa veniva apposto sulla gengiva ferita che veniva in questo modo al momento sanata grazie all’effetto anestetico dell’alcool.
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