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Tuesday, October 09, 2007 - ore 14:55
Raly’s Passata di Tomatos GENUINA
(categoria: " Ricette ")
Ho deciso oggi in via eccezionale di spendere anche gli ultimi 10 euri che mi rimanevano in tasca..
E perchè spenderli su cazzate??...spendiamoli su qualcosa che mi insegni ad essere migliore..in cucina..
E così..con l’intento di fare dei
bigoli al ragù mi sono comprata la materia grezza..
OVVIAMENTE non so fare i bigoli..quindi almeno quelli li ho comprati
Next step: ovviamente pelare i pomodori..
Fare la passata in casa senza pelarli è peccato capitale! Quindi con l’acquolina in bocca pelo..e pelo..e pelo..un kilo di pomodori
Finalmente dopo mesi di standBy..il mio frullatore ha ricevuto l’onore di essere usato da me...
E poi.....ecco il risultato..
Una soffice passata di pomodori..senza conservanti..senza concimi dannosi..
Una passata VERA! Che non assaggiavo da anni!
E poi arrivò il momento della carne..
Cucinata secondo 1 ricetta inventata da me..mezza rubata dalla mia ex suocera (grazie dei kili di gustoso ragù con cui mi hai nutrito)..
Qui sotto: When two become ONE..
Ultimi ritocchi..sale..spezie..per far saltar fuori una meraviglia del genere:
Durante la cottura..quell’acquolina in bocca ha avuto la meglio..e mentre cucinavo mangiucchiavo schifezze..
Quindi i bigoli stanno ancora in attesa in frigo..
Lo so..Lo so..sono sempre la solita
Però il ragù è spettacolare
!!!!!
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