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 ouzo12, 30 anni spritzino di padova CHE FACCIO? Lavoratore Sono sistemato [ SONO OFFLINE ] [ PROFILONE ] [ SCRIVIMI ]  
STO LEGGENDO UN LIBRO DI CUCINA HO VISTO un’ENORME TORTA STO ASCOLTANDO IL DOLCE RUMORE DEI FORNELLI ABBIGLIAMENTO del GIORNO JEANS E FELPA ORA VORREI TANTO... DIVENTARE CHEF  STO STUDIANDO... COME DIVENTARE IL MIGLIOR CUOCO AL MONDO  OGGI IL MIO UMORE E'... BUONO DIREI, MA CAMBIA SPESSO!!! ORA VORREI TANTO... ORA VORREI TANTO... ORA VORREI TANTO...
PARANOIE Nessuna scelta effettuata MERAVIGLIE Nessuna scelta effettuata |
Monday, November 05, 2007 - ore 23:08 bucatini all’amatriciana  Ingredienti per 4 persone: - 400 g di spaghetti; - 400 g di pomodori; - 100 g di guanciale stagionato; - 60 g di pecorino stagionato; - vino bianco secco; - sale e pepe; - peperoncino (facoltativo); Preparazione: tagliare il guanciale a cubetti e cuocerlo a fuoco basso in una padella antiaderente di 28 cm, quando il grasso è diventato trasparente aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco secco e far evaporare, aggiungere quindi i pomodori tagliati a pezzetti e il peperoncino e cuocere per 5 minuti a fuoco vivace. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, quindi unirla al sugo insieme al pecorino grattugiato, mescolare bene per condire uniformemente la pasta e servire. Volendo, il guanciale può essere rimosso prima di unire i pomodori e rimesso in padella prima di condire la pasta, per evitare che diventi troppo croccante e che assuma lo sgradevole aroma di bruciato LEGGI I COMMENTI (5) PERMALINK |
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