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Thursday, November 08, 2007 - ore 17:57 cena gaya Cena sperimentale only men, ribattezzata anche la cena gaya visto che eravamo tutti uomini e avevamo pure la candela rossa come centrotavola.  Come da diapositiva  Tagliatelle con Piselli, funghi e prociutto + un tocco di scamorza affumicata.  Ricetta in 8 passi:  1 - Un quarto di cipolla tritata finemente  2 - rosolarla in padella e quando imbiondisce aggiungere piselli fini scolati e sciacquati 3 - aggiungere pezzetto di dado, spruzzata di vino bianco, acqua un bicchiere + pepe + basilico  4 - quando l’acqua di ritira aggiungere un vasetto di funghi trifolati scolati e tagliuzzati grossolanamente + olio oliva 5 - mescolare delicataemnte per 2 minuti e aggiungere prosciutto a cubetti piccoli 6 - far cuocere 5 minuti, o finche’ non si e’ ritirata l’ultima acqua rimasta  7 - spegnere (importante che rimanga dell’olio di cottura nel sugo per dare gusto alle tagliatelle) 8 - Tagliare separatamente della scamorza a cubetti piccolissimi, scolare le tagliatelle, versare in padella e mescolare, mettere nei piatti e annaffiare di scamorza. E torcelli con ragu’ sperimentale del Vel.   Il tutto frammezzato con della buona Nduja calabra e stracchino + crackers  Turbiolino coe aperitivo Raboso per il primo primo Morellino per il secondo primo Liquore alla liquirizia come ammazzacaffe’ Una piacevolissima serata a base di bla bla e facce strane  Ovviamente da ripetere con zuppa di cipolle V2 LEGGI I COMMENTI (7) PERMALINK |
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