shaula, 32 anni
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Come un’adolescente in crisi di identità.
so anche essere così sportychic o trendychic, come dice la mia consulente d’immagine...
e poi sciatta, soprattutto sciatta... E maldestra, e mi macchio sempre...
... oppure faccio porcherie come questa...
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Diciamo che non ho una mia identità. Ma ho una mia moda..
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ORA VORREI TANTO...
ORA VORREI TANTO...
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Sunday, December 16, 2007 - ore 16:30
Patatismi
(categoria: " Vita Quotidiana ")
Non ho mai capito la predilezione per le patate fritte in quello che agli occhi dell’universo intero è lo scontato confronto con le patate al forno. Posso comprendere quello con le patate lesse, anche se prezzemolate sono eccezionali, ma il confronto con le patate al forno...
Facciamo un esempio. L’altra sera eravamo a cena fuori io e il mio giocondo uomo.
Quando si ordina un secondo piatto, e parliamo in questo caso di un abbondante secondo piatto di carne alla griglia in una trattoria rustica e accogliente, la cameriera generalmente propone una lunga e (se siete fortunati) sfiziosa lista di contorni. A noi quella sera è capitata la lista più ricca e sfiziosa dell’ultimo decennio. La mia scelta è caduta su
broccoli e patate gratinati al forno, Maury ha ordinato
patate al forno e
funghi trifolati (ci trattiamo bene).
Essendo, come ho spesse volte ricordato, un essere umano di sesso femminile, sono curiosa, e mi piace ascoltare le ordinazioni degli altri tavoli. Sì, per farla breve mi faccio i cavoli loro. E quasi sempre non credo alle mie orecchie. Dinnanzi a una lista che pur presentando vegetali cotti e crudi era invitante quanto un carrello di dolci, il popolino sceglie le
patate fritte. Fra tutto, dopo aver ascoltato tutte le opzioni, sceglie le patate fritte. Eh no,
NCS - non ci siamo, diceva il commenda. Le patate fritte saranno anche saporite, ma sono patate fritte. Le trovi in qualsiasi pub, bar, caffè. Le mangi coi panini, non con la grigliata. Non con l’angus. Non con il pollo arrosto.
Ti è data facoltà di mangiare patate al forno, perché scegli quelle fritte?
E ve lo dice una che vive di fritto. Ma le patate al forno hanno tutto un altro gusto, bisogna ammetterlo. Hanno profumo, sfumature, spezie. Le patate fritte sono salate, tutto qui. Buone, buonissime in mancanza d’altro. Ma con una costata, con un filetto, con le costicine pancettate… che fai, prendi fritte?
E poi, in tutta onestà, le patate fritte sono solo dei bastoncini o spicchi di patate da gettare nell’olio bollente, il lavoro finisce lì. Le patate al forno richiedono perizia, attenzione, esperienza. La giusta temperatura del forno, la giusta crosticina d’orata, la giusta cottura, richiedono una maggiore complessità di preparazione e ciò le premia, e premia noi con un gratificante piatto di patate al forno.
Davvero non capisco come una tavolata di 20 persone ordini
patate al forno per 5 e
patate fritte per 15 con la carne alla griglia. Andrà a finire che le patate fritte avanzeranno sul piatto di portata, mentre nessuno potrà gustare appieno le patate al forno perché tutti saranno irrimediabilmente attratti da quel profumo sublime e ne vorranno assaggiare. E nessuno sarà soddisfatto perché, per affrettarsi a recuperare gli ultimi brandelli di patate al forno (che sono state ordinate per cinque), i commensali abbandoneranno temporaneamente le patate fritte, che alla ripresa delle operazioni saranno già quasi fredde, e verranno ovviamente avanzate sul tavolo fino al momento di sparecchiare e portare di sotto i piatti sporchi.
Con grande disapprovazione dell’oste e della tavolata intera, che si riprometterà di ordinare meno patate fritte la volta successiva. Ma come asini ci cascheranno di nuovo. Quanti ne ho visti in quelle condizioni.
Io e Maury nel frattempo ci gustavamo i nostri contorni in serena armonia con l’universo. Anche se il mio uomo non mi ascolta mai quando dovrebbe, e non ha voluto prendere come me i broccoli gratinati con patate. E si è mangiato quasi metà della mia porzione – arrivando a mangiare la sua verdura fredda.
Come faccio a stare dietro a tutti? Ho una vita sociale e privata, io… Mica posso rincorrervi tutti… Non riesco davvero a comprendere. A volte sembra che ci sia rimasta solo io, di normale, su questo folle, folle pianeta. Eh…
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