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Ascoltatemi bene, allora: la palla che lanciammo giocando nel parco è tornata giù da un pezzo. Dobbiamo smettere di aspettarla. da Caos Calmo
"Solo chi conosce le regole le può infrangere. " S.De Beauvoir
"Non sarà la paura della pazzia a farci lasciare a mezz’asta la bandiera dell’immaginazione"Andrè Breton
"Tutti hanno diritto al proprio quarto d’ora di celebrità"Andy Warhol
"Attraverso l’arte noi esprimiamo la nostra concezione di ciò che la natura non è"Pablo Picasso
"Se il mondo fosse chiaro, l’arte non esisterebbe"Albert Camus
"Se quello che fai o crei non piacerà alle folle cerca di deliziare i pochi. E’ un errore voler cercare di piacere a tutti. " F. Schiller
"Non tutti possono partecipare alla tua vita"
Gebra
"Sono come sono
Piaccio a chi mi piace
Che cosa ve ne importa
di quel che mi è accaduto
Di certo qualcuno ho amato
e qualcuno ha amato me."Jacques Prevert
"Non incoraggiare le tue debolezze, ma la tua volontà.
Non alimentare le tue viltà, ma la tua audacia.
Osserva la natura intorno a te,
gli insetti, le piante,
non come uno spettacolo immobile,
ma come un turbine di forze creatrici.
Chiudi gli occhi e pensa di essere il centro del turbine.
Così il tuo cuore e quello del mondo diventeranno una cosa sola....
Ogni mattina imponiti un ostacolo da vincere,
un’abitudine da cambiare,
un altro modo di vedere le cose.
Lanciati delle sfide e abbi il coraggio di raccoglierle.
Impara a far fiorire la tua vita.
Questa unione comunica una grande saggezza."
"..fino a quando penseremo di avere il monopolio del "bene", fino a che parleremo della nostra come la civiltà, ignorando le altre, non saremo sulla buona strada."
"..capire una volta per tutte che il mondo è uno, che ogni parte ha il suo senso, che è possibile rimpiazzare la logica della competitività con l’etica della coesistenza, che nessuno ha il monopolio di nulla, che l’idea di una civiltà superiore ad un’altra è solo frutto di ignoranza, che l’armonia come la bellezza, sta nell’equilibrio degli opposti e che l’idea di eliminare uno dei due è semplicemente sacrilega."
“Osservate con quanta previdenza la Natura,
madre del genere umano,
ebbe cura di spargere ovunque un pizzico di follia.
Infuse nell’uomo più passione che ragione,
perché tutto fosse meno triste.
Se i mortali si guardassero da qualsiasi rapporto con la saggezza,
la vecchiaia neppure ci sarebbe.
Se solo fossero più fatui, allegri e dissennati,
godrebbero felici di un’eterna giovinezza.
La vita umana non è altro che un gioco della Follia.
Il Cuore ha sempre ragione."
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giovedì 30 ottobre 2003 - ore 10:18
Dolce al riso soffiato - dessert
(categoria: " Ricette ")
Ingredienti:
- gr 13 di Mars
- riso soffiato (tipo Rice Crispies)
- gr 100 burro
- 3 cucchiai di latte
Sciogliere il burro a bagnomaria, metterci il Mars a pezzetti e il latte e mescolare per 10 minuti.
Quando è una crema, togliere dal fuoco e unire il riso mescolando bene. Metterlo in una teglia pareggiando bene con il cucchiaio, farlo raffreddare per 2 ore e metterlo in frigo per altre 2 ore.
Tagliare a losanghe e servire.
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giovedì 30 ottobre 2003 - ore 09:52
Baci di dama - dessert
(categoria: " Ricette ")
Ingredienti :
farina, 100 gr.
margarina, 100 gr.
zucchero, 100 gr.
mandorle sbucciate, 50 gr.
nocciole sbucciate, 50 gr.
1 foglio di carta oleata,
Per la crema:
margarina, 25 gr.
cioccolato fondente, 100 gr.
tuorlo d’uovo, 1
Scottate le mandorle per qualche minuto in acqua bollente.
Eliminate la pellicina.
Fatele tostare in forno con le nocciole (già prive della pellicina).
Levate e sminuzzate il tutto finemente.
Passate al setaccio la farina.
Disponetela a fontana.
Adagiate al centro la margarina a pezzetti.
Unite lo zucchero.
Aggiungeteci il trito di mandorle e nocciole.
Impastate bene il tutto.
Formate delle palline piccole.
Sistematele, distanziate l’una dall’altra, su una placca unta di margarina e foderata con una carta oleata unta.
Fatele cuocere in forno per circa 30 min.
Fate raffreddare ed asciugare con il forno aperto.
Fate sciogliere la cioccolata grattugiata.
Levatela dal fuoco.
Unite mescolando 25 gr. di margarina.
Incorporate il tuorlo d’uovo.
Accoppiate i biscottini mettendo della crema nel mezzo.
Lasciateli indurire prima di servirli.
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mercoledì 29 ottobre 2003 - ore 17:40
Tagliata di tonno su letto di radicchio all'aceto balsamico - secondo piatto (ricetta fornita da el pube)
(categoria: " Ricette ")
Prendi 1 filetto di tonno spesso 3 cm. e lo metti a marinare x almeno 1 ora con olio, sale, pepe, aceto balsamico e aromi vari (cannella, timo, maggiorana, basilico, rosmarino ecc. ecc.)
Nel frattempo prepari il radicchio di treviso tagliato a pezzi e lo fai saltare su una padella con un pò d'olio e dell'aceto balsamico.
Una volta marinato Il trancio di tonno è sufficente pulirlo un pò dagli aromi e cuocerlo in una padella x ca. 2/3 min. x lato in modo che cuocia solo esternamente. Lo tagli a fette belle grosse e lo servi con sotto il letto di radicchio.
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mercoledì 29 ottobre 2003 - ore 11:37
Zuppa di fagioli e orzo - con pane...piatto unico!
(categoria: " Ricette ")
Ingredenti per 4 persone:
150 g di orzo
150 g di fagioli rossi
3 patate
1 spicchio d’aglio
passata di pomodoro
1 cipolla piccola
olio, sale, pepe
Tenete a bagno i fagioli per una notte. Poi lessateli in un litro d’acqua. In un’altra pentola soffriggete lo spicchio d’aglio e la cipollina tritati, aggiungete un litro d’acqua fredda e l’orzo. Fate bollire molto lentamente per 2 ore. A questo punto aggiungete i fagioli con la loro acqua di cottura, due cucchiai di passato di pomodoro, le patate a pezzetti. Regolate sale e pepe. Cuocete per un’ora abbondante. Servite la zuppa ben calda e completatela con un filo d’olio.
Crostini o pane a iosa per completare!
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martedì 28 ottobre 2003 - ore 10:54
Spaghetti al tonno - primo piatto
(categoria: " Ricette ")
Ingredienti x 4 persone:
350 g di spaghetti
70 g di tonno sott’olio
3 cucchiai di salsa di pomodoro
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
olio
sale
pepe
In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio, fatevi dorare lo spicchio d’aglio schiacciato e toglietelo appena ha preso colore. Aggiungete il tonno sminuzzato, mescolate perché insaporisca bene e versate la salsa di pomodoro diluita con uno o due cucchiai d’acqua tiepida. Cuocete a fuoco basso per un quarto d’ora. Spegnete, aggiungete il prezzemolo tritato finemente, sale e pepe. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con la salsa e servite.
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lunedì 27 ottobre 2003 - ore 18:05
Focaccia ricca - piatto unico (ricetta fornita da mamo76)
(categoria: " Ricette ")
Ingredienti:
pasta sfoglia
prosciutto cotto
sottilette
1 zucchina
provola
carciofini
mozzarella
strato di prosciutto cotto
strato di sottilette
strato di zucchine
strato di provola
strato di carciofini e mozzarella
strato di pasta sfoglia
spennellata di uovo
In forno a 200 °
tempo:..quello della sfoglia sulle confezioni è ok..
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lunedì 27 ottobre 2003 - ore 12:24
Biscottosi - colazione/merenda/dessert
(categoria: " Ricette ")
Ingredienti:
• 100 g zucchero
• 100 g mandorle
• 100 g farina bianca 00
• 80 g burro
• 1 bustina di vanillina
Per farcirli
• 200 g cioccolato fondente
Preparazione
Tostate le mandorle nel forno, quando si sono un po' scurite e si sente il profumo spegnete il forno, togliete le mandorle e tritatele con un po' di zucchero.
Versate questa polvere in una ciotola piuttosto grande e aggiungete il restante zucchero, la farina, la bustina di vanillina, e infine il burro. Accendete il forno portandolo sui 170° circa.
Lavorate con le mani l'impasto e formate delle piccole palline grandi come una ciliegia. Portate il forno a 150°-160°. Mettete le palline su una placca precedentemente ricoperta con la carta da forno e infornate i baci per circa 20 minuti.
A cottura ultimata togliete i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare posandoli su una gratella da pasticceria o un piatto. Sciogliete il cioccolato precedentemente tagliuzzato in un pentolino a fuoco bassissimo stando bene attenti o a bagnomaria.
Prendete un po' di cioccolato con un cucchiaino e mettetelo su una parte liscia del biscotto, unite l'altro biscotto in modo da formare una pallina e lasciate raffreddare il cioccolato.
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lunedì 27 ottobre 2003 - ore 11:52
Penne gialle - primo piatto
(categoria: " Ricette ")
Ingredienti per 2 persone:
• 200 g di mezze penne
• 100 g di mascarpone
• 2 bustine di zafferano
• sale q.b.
• abbondante pepe nero
• parmigiano grattuggiato
Scolate al dente le farfalle che avete fatto cuocere in abbondante acqua salata.
Conditele con il mascarpone, lo zafferano sciolto in un po' di acqua calda e abbondante pepe nero.
Servite subito con a parte il parmigiano grattuggiato.
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lunedì 27 ottobre 2003 - ore 11:49
Fusilli veloci - primo piatto
(categoria: " Ricette ")
Ingredienti per 2 persone:
• 200 g di fusilli
• 300 ml passata di pomodoro
• 1 spicchio di aglio fresco
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 200 g di mozzarella
• origano
• sale e pepe q.b.
Mentre cuocete i fusilli, scaldate in una padella 3 cucchiai d'olio, uniteci la salsa di pomodoro, un pizzico di origano, l'aglio, il sale, il pepe e fate cuocere per qualche minuto mescolando continuamente.
Aggiungete la mozzarella tagliata a listarelle sottilissime, date ancora qualche mescolata e condite i fusilli scolati al dente, con questa salsa dal sapore delicato.
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lunedì 27 ottobre 2003 - ore 11:47
Risotto zafferano e radicchio rosso - primo piatto
(categoria: " Ricette ")
Ingredienti:
-riso vialone
-radicchio di treviso
-1 bustina di zafferano
-cipolla (di tropea da più gusto)
-olio extravergine
-poco grana padano/pecorino
grattuggiato
-brodo
-vino bianco
-noce moscata
-sale
-pepe
Scaldate il brodo;nel frattempo sminuzzate la cipolla e il radicchio.
Fate soffriggere la cipolla in una pentola con poco olio, sale, pepe e noce moscata. Aggiungete il riso e fatelo tostare mescolando a fuoco medio.Dopodichè aggiungete il radicchio e, sfumando con poco vino, continuate a mescolare.
Verso fine cottura aggiustate di sale e aggiungete mezza bustina di zafferano. Fate asciugare aggiungendo un po' di grana e servite.
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